O pudim de leite é uma sobremesa tradicional nos lares brasileiros. Há quem goste dele com furinhos, sem furinhos ou até com coco. Mas saiba que existem diversas variações desse doce; algumas pouco conhecidas, mas que podem agradar a diversos paladares. Por isso, confira a seguir 3 receitas especiais de pudim para você experimentar!
Pudim de morango
Ingredientes
- 40 g de gelatina sabor morango
- 400 ml de água quente
- 395 g de leite condensado
- 250 g de creme de leite
- Óleo para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva as gelatinas de morango na água quente. Após, espere amornar e transfira para um liquidificador. Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata até obter uma consistência homogênea. Unte uma forma para pudim com óleo e disponha a mistura sobre ela. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.
Pudim de chocolate
Ingredientes
- 200 g de biscoito recheado sabor chocolate
- 40 g de gelatina incolor sem sabor
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 395 g de leite condensado
- 200 ml de creme de leite gelado e sem soro
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os biscoitos, triture grosseiramente e disponha sobre um recipiente. Reserve. Em uma panela, coloque a gelatina e o leite e deixe descansar por 5 minutos. Após, leve ao fogo brando para dissolver, sem deixar ferver. Desligue o fogo, espere amornar e transfira a mistura para um liquidificador. Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata até obter um creme homogêneo.
Despeje metade do creme sobre o biscoito e misture bem. Reserve. No restante do creme, coloque o chocolate em pó e mexa para incorporar. Unte uma forma para pudim com manteiga e disponha a mistura sobre ela. Leve à geladeira por 2 horas. Depois, espalhe o creme de biscoitos sobre o creme de chocolate e leve à geladeira novamente por mais 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva.
Dica: caso necessite, coloque a forma em banho-maria por alguns segundos para o pudim soltar da forma.
Pudim de laranja
Ingredientes
Pudim
- 250 ml de suco de laranja
- 250 ml de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes do pudim, misture bem e passe sobre uma peneira. Reserve.
Calda
Coloque o açúcar em uma forma para pudim e leve ao fogo médio até dourar. Acrescente a água e aguarde engrossar. Depois, disponha o pudim na forma e, em banho-maria, leve ao forno preaquecido em temperatura média por 45 minutos. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.