A quinoa é um alimento rico em nutrientes, proteínas e fibras. Isso permite que ela seja uma opção saudável para uma dieta balanceada. Ainda, é fácil de preparar e permite diversas combinações saborosas e saudáveis. É uma opção ideal para quem busca melhorar a alimentação, ganhar massa muscular ou emagrecer. Nesse sentido, reunimos 3 receitas fit saborosas para você. Confira!
Salada de quinoa com legumes
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa
- 1 pepino cortado em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura cozida e cortada em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e leve ao fogo. Acrescente o sal e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Após, acrescente a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, escorra a água e transfira a quinoa para uma saladeira. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite, o pepino, o sal e o cheiro-verde. Cubra os legumes e a quinoa com a mistura e sirva.
Sobremesa fit de quinoa
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa cozida
- 1/2 xícara de chá de iogurte grego
- 1 colher de sopa de mel
- 1 banana cortada em rodelas
- 5 amêndoas trituradas
- 1 colher de chá de cacau em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a quinoa cozida e cubra com o iogurte grego. Após, acrescente o cacau em pó e misture até obter uma pasta homogênea. Depois, adicione a banana e regue com o mel. Em seguida, polvilhe com as amêndoas e sirva.
Quinoa com frango e brócolis
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa
- 1 filé de peito de frango
- 2 xícaras de chá de brócolis cortados em floretes e cozidos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Transfira para um recipiente e reserve. Em outro recipiente, tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Após, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e frite o filé de frango até dourar. Adicione a cebola e os dentes de alho e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e sirva com a quinoa e os florestes de brócolis.