3 receitas saborosas para o almoço de domingo

3 receitas saborosas para o almoço de domingo
Coxas de frango assadas com batatas (Imagem: Shutterstock)

Veja como preparar pratos fáceis e deliciosos para reunir a família e os amigos

O domingo geralmente é um dia de descanso. Mas também é ótimo para reunir familiares e amigos para saborear um delicioso almoço. Por isso, exige que a refeição seja caprichada para agradar todos os paladares e começar a semana bem. Pensando nisso, separamos 3 receitas de dar água na boca para você preparar. Confira!

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Coxas de frango assadas com batatas

Ingredientes

  • 1 kg de coxas de frango
  • 8 batatas descascadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1/2 colher de sopa de orégano
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as coxas de frango e tempere com alho, vinagre, colorau, orégano, sal e pimenta-do-reino. Cubra o recipiente e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, em outro recipiente, coloque as batatas e tempere com azeite, orégano e sal. Transfira o frango reservado para uma assadeira junto com as batatas.

Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido em 180°C por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel alumínio cuidadosamente e, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de caldo que formou e regue as batatas. Leve novamente ao forno até as coxas de frango ficarem douradas. Sirva em seguida.

Escondidinho de frango com purê de mandioquinha

Ingredientes

Frango

  • 1 kg de filé de frango
  • 500 ml de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite integral
  • 1/2 xícara de chá de requeijão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Purê de mandioquinha

  • 1/2 xícara de chá de leite integral
  • 700 g de mandioquinha descascada, cozida e espremida
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto

Montagem

  • Óleo para untar
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino

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Modo de preparo

Frango

Em uma panela de pressão, coloque o filé de frango e a água. Leve ao forno médio e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Depois, desligue o fogo, espere a pressão sair, retire o frango da panela e desfie em lascas grandes. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e o alho, refogue por 2 minutos e acrescente o tomate, o frango desfiado, a farinha de trigo, o leite e o requeijão. Cozinhe por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Purê de mandioquinha

Em uma panela, coloque o leite e leve para aquecer em fogo médio. Em seguida, adicione a mandioquinha e a manteiga e misture até formar um purê cremoso. Tempere com noz moscada, sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Unte uma forma com o azeite e coloque o frango desfiado sobre ela. Cubra com o purê de mandioquinha e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido em 220°C por 20 minutos e sirva em seguida.

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Lombo em cima de uma tábua de madeira cortado em fatias
Lombo assado (Imagem: Shutterstock)

Lombo assado

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 2 laranjas
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
  • 1 xícara de chá de maionese
  • 1 colher de sobremesa de azeite

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o azeite, o sal, o alho, a cebola, o orégano, a maionese e o cheiro-verde e misture bem. Com a ajuda de uma faca, faça furos pequenos no lombo e coloque-o em uma assadeira, regue com a mistura de temperos. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, leve ao forno preaquecido em 180°C por 40 minutos. Abra o forno com cuidado e retire o papel alumínio. Deixe o lombo no forno por mais 30 minutos até dourar. Sirva em seguida.

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Redação EdiCase

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