4 receitas de brigadeiro para fazer em casa

4 receitas de brigadeiro para fazer em casa
Brigadeiro de micro-ondas (Foto: Shutterstock)

Aprenda a preparar diferentes versões do tradicional brigadeiro

Muito comum em festas de aniversário, o brigadeiro é um doce tradicional brasileiro e um dos preferidos das crianças e adultos. O brigadeiro de panela já ganhou diversas releituras. Por isso, confira 4 versões para fazer na sua casa e compartilhar com quem ama.

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Brigadeiro de micro-ondas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Chocolate granulado para cobrir

Modo de preparo

Em um recipiente próprio para micro-ondas, misture todos os ingredientes. Leve ao micro-ondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio aparelho. Pause na metade do tempo e mexa a mistura. Depois de pronto, retire do forno e mexa até obter uma massa lisa e brilhante. Leve à geladeira para esfriar. Após, enrole os docinhos, passe no granulado e coloque em forminhas.

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Brigadeiro de cenoura

Ingredientes

  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Chocolate derretido para cobertura
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela. Despeje em um prato levemente untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, faça bolinhas e despeje o chocolate derretido sobre elas.

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Brigadeiro caramelado

Ingredientes do brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 15 cerejas em calda

Calda de caramelo

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de vinagre

Modo de preparo

Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até a mistura se soltar do fundo da panela. Transfira para um prato untado e espere esfriar.

Montagem

Escorra as cerejas e corte-as ao meio. Enrole os brigadeiros e coloque as metades de cerejas nas laterais, prendendo com um palito. Distribua em uma travessa untada com margarina e leve ao freezer até que fique bem firme.

Calda de caramelo

Leve ao fogo o açúcar, a água e o vinagre. Misture e deixe ferver, sem mexer, até obter uma calda dourada. Retire os brigadeiros do freezer e passe na calda, segurando pelo palito. Distribua-os sobre papel-manteiga ou uma sobre uma superfície untada para secar. Espere esfriar e sirva em seguida.

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Brigadeiro moranguinho

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 gotas de essência de morango
  • 1 gema
  • Açúcar refinado

Modo de preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até soltar da panela. Retire do fogo e coloque em um prato untado com margarina. Deixar esfriar, faça as bolinhas, passe no açúcar refinado e sirva em seguida.

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Redação EdiCase

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