2. Verifique os nutrientes que precisam de reposição
A anamnese alimentar permitirá avaliar os nutrientes que faltam no cardápio. Por exemplo, a população, em geral, vem diminuindo o consumo de frutas, legumes e verduras, e as fibras insolúveis presentes nesses alimentos podem auxiliar no menor tempo de contato de substâncias tóxicas com o trato gastrointestinal, bem como auxiliar no processo de destoxificação do organismo.