Confira receitas deliciosas usando batata

Veja como preparar pratos incríveis com esse ingrediente versátil e saboroso

A batata é um tubérculo rico em carboidratos e vitaminas do complexo B e C. A vitamina B6, por exemplo, ajuda a melhorar o condicionamento físico e a manter os níveis adequados de açúcares no sangue. Portanto, é excelente para pessoas que gostam de praticar esportes.

Confira abaixo algumas receitas com batata e aproveite de todos os seus benefícios!

ESCONDIDINHO DE CARNE-SECA

Ingredientes

• 1/2 kg de batata
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates cortados em cubos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto
• Água

Modo de preparo

Em uma panela com água, cozinhe a batata com a casca por 15 minutos ou até ficar macia. Descarte a água. Descasque as batatas, passe pelo espremedor e reserve. Em outra panela, aqueça o leite com 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente a batata amassada e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga restante e refogue a cebola e a carne-seca por 8 minutos. Adicione tomate, sal, pimenta-do-reino e coentro e refogue por mais 1 minuto. Espalhe o refogado em um refratário retangular médio e cubra com o purê de batata. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até dourar.

> 3 receitas deliciosas com berinjela para sair da rotina

ASSADO DE BATATA COM ATUM

Ingredientes

• 600 g de batata cozida e passada no espremedor
• 2 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 claras batidas em neve
• 340 g de atum sólido
• 2 tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos
• Sal, salsa picada e pimenta-do-reino moída a gosto
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, misture bem a batata com a maionese, 2 colheres de sopa de queijo e as claras em neve. Em outro recipiente, misture o atum, o tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa. Em um refratário untado com margarina, coloque metade da batata, por cima a mistura de atum e cubra com o restante da batata. Polvilhe o restante do queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.

> 3 receitas com bacalhau para ocasiões especiais

BATATA ROSTI

Ingredientes

• 3 batatas sem casca
• Sal e salsinha a gosto
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de queijo tipo emmental ralado
• 1/2 xícara de chá de presunto cru picado
• Água

Modo de preparo

Em uma panela com água, cozinhe as batatas com sal até que fiquem macias. Descarte a água e rale as batatas. Em uma frigideira, aqueça metade do óleo e coloque uma porção da batata ralada cobrindo o fundo da panela. Pressione com uma espátula e acrescente o queijo emmental e o presunto. Finalize com outra camada de batata. Pressione novamente com a espátula. Frite até dourar a parte em contato com a frigideira. Transfira para um prato com cuidado. Passe o restante do óleo na frigideira e doure o outro lado da batata. Salpique a salsinha antes de servir..

> 4 receitas de micro-ondas rápidas e fáceis

BOLINHO DE BATATA

Ingredientes

• 1/2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino moída a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa. Leve a massa à geladeira por 30 minutos. Depois, faça bolinhos com a massa e frite-os em óleo quente. Sirva em seguida.

Confira outras deliciosas receitas.