Dia do cachorro-quente: 3 receitas irresistíveis

Dia do cachorro-quente: 3 receitas irresistíveis
Cachorro-quente no palito (Imagem: Shutterstock)

No dia 9 de setembro é celebrado o dia do cachorro-quente. Um dos lanches favoritos dos brasileiros, ele é uma comida tipicamente norte-americana. No Brasil, ele costuma ser preparado com diversos ingredientes – a depender da região. Por isso, separamos 3 receitas que fogem das convencionais para você preparar. Confira! 

Cachorro-quente no palito 

Ingredientes 

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo 
  • 1 xícara de chá de fubá 
  • 1 xícara de chá de leite 
  • 1 ovo 
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
  • 500 g de salsicha 
  • 1 colher de chá de sal 
  • Pimenta-do-reino moída a gosto 
  • Óleo para fritar 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o leite, o ovo, a farinha de trigo e o fubá e misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Por último, coloque o fermento em pó e misture bem. Reserve. Lave as salsichas em água corrente, corte ao meio e coloque um palito de sorvete ou de churrasco em cada uma delas. Reserve. 

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Após, passe as salsichas na massa reservada e coloque no óleo quente para fritar. Frite por 3 minutos e coloque em um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Repita o processo com todas as salsichas e sirva em seguida.

Dica: sirva com batata-frita, ketchup e mostarda.  

Torta de cachorro-quente 

Ingredientes 

Massa 

  • 3 ovos 
  • 1 xícara de chá de óleo de soja 
  • 2 xícaras de chá de leite 
  • 1 colher de chá de sal 
  • 2 colheres de sopa de amido de milho 
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó 

Recheio 

  • 500 g de salsicha picada
  • 250 g de ervilha em conserva 
  • 250 g de milho em conserva 
  • 340 g de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
  • Água quente
  • Manteiga para untar 
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo 

Massa

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite e bata até incorporar. Adicione o sal e o amido de milho e bata novamente para misturar. Com o liquidificador ligado, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até obter uma massa homogênea. Reserve. 

Recheio 

Em um recipiente, coloque as salsichas e a água e deixe de molho por 2 minutos. Em seguida, escorra as salsichas e adicione a pimenta-do-reino, a ervilha e o milho e misture bem. Acrescente o molho, tempere com sal e misture novamente. Reserve. 

Montagem 

Unte uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo, despeje metade da massa e espalhe bem. Adicione o recheio por cima, espalhe e cubra com o restante da massa. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 55 minutos. Sirva em seguida. 

Salsichas enroladas em uma massa em cima de um prato branco
Crepe de cachorro-quente (Imagem: Shutterstock)

Crepe de cachorro-quente 

Ingredientes 

Massa 

  • 1 embalagem de biscoito água e sal 
  • 1/2 colher de sopa de farinha de trigo 
  • 1 ovo 
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de sopa de margarina 
  • 1 xícara de chá de leite 
  • Margarina para untar 

Recheio 

  • 12 salsichas de frango 
  • Água quente
  • 500 ml de molho de tomate
  • Sal a gosto 

Modo de preparo 

Massa

No liquidificador, coloque os biscoitos e bata até formar uma farofa. Acrescente a farinha de trigo, o ovo, a gema, a margarina e o leite e bata até obter uma massa homogênea. Reserve. Unte uma panela com margarina e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma concha, espalhe um pouco de massa e doure os dois lados. Repita o processo com toda a massa. 

Recheio 

Em um recipiente, coloque as salsichas, cubra com água e deixe de molho por 2 minutos. Em seguida, escorra, acrescente o molho de tomate, tempere com sal e misture bem. 

Montagem 

Coloque a massa em uma superfície lisa, regue com molho de tomate e coloque uma salsicha. Enrole a massa e coloque em uma assadeira untada com margarina. Repita o processo com todos os crepes e leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos. Sirva em seguida. 

Redação EdiCase

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