Pratos leves: receitas práticas e deliciosas para te ajudar a emagrecer

Pratos leves: receitas práticas e deliciosas para te ajudar a emagrecer
Abóbora recheada

Aprenda a preparar 5 pratos deliciosos, saudáveis e com poucas calorias

Uma refeição leve e saudável também pode ser muito saborosa, basta saber como prepará-la. Por isso, confira 5 receitas que vão te ajudar a eliminar peso de maneira saudável e gostosa. 

FRANGO RECHEADO COM VEGETAIS 

Ingredientes 

10 filés de frango 

1 xícara de chá de salsa picada 

1 xícara de chá de tomilho picado 

1 cenoura ralada  

1 xícara de chá de tofu amassado  

Suco de 2 limões 

5 dentes de alho amassados 

2 colheres de sopa de azeite 

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

10 palitos de dente  

Modo de preparo 

Em um recipiente, tempere os filés de frango com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Recheie os filés com a salsa, o tomilho, a cenoura e o tofu. Enrole e prenda-os com a ajuda de um palito de dente. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, disponha os filés de frango, regue com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Vire os filés na metade do tempo. 

TORTA DE BRÓCOLIS COM MANJERICÃO 

Ingredientes 

Massa 

1 xícara de chá de farinha de linhaça 

1 xícara de chá de farinha de trigo integral 

1/2 colher de chá de sal 

4 colheres de sopa de azeite 

1/2 colher de sopa de fermento químico em pó 

1/2 xícara de chá de leite de soja 

Recheio 

1 xícara de chá de leite de soja 

2 ovos batidos 

1/2 cebola picada 

2 xícaras de chá de floretes de brócolis 

1/2 xícara de chá de manjericão picado 

1 colher de chá de sal 

1 pitada de pimenta-do-reino moída 

1 pitada de noz-moscada 

Modo de preparo 

Massa 

Em um recipiente, misture a farinha de linhaça, a farinha de trigo, o sal, o azeite, o fermento em pó e o leite de soja até obter uma massa homogênea. Em uma assadeira redonda forrada com papel-manteiga, disponha metade da massa e reserve. 

Recheio 

Em um recipiente, misture o leite de soja, os ovos batidos, a cebola, os brócolis, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Transfira o recheio para a assadeira e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por 50 minutos. Após esse período, retire do forno e sirva a seguir.  

PEIXE ASSADO COM VINHO BRANCO 

Ingredientes 

500 g de filé de tilápia  

1 xícara de chá de vinho branco 

2 cebolas picadas em rodelas 

1 colher de sopa de salsinha picada 

1 colher de sopa de coentro picado 

4 dentes de alho amassados 

2 colheres de sopa de azeite 

Sal, pimenta-do-reino moída e folhas de louro a gosto 

Modo de preparo 

Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e alho. Em seguida, regue o peixe com o vinho branco e salpique a salsinha e o coentro. Leve à geladeira por 30 minutos. Após esse período, retire os filés da geladeira e transfira-os para uma assadeira forrada com papel-manteiga. Disponha as cebolas em volta do peixe e as folhas de louro por cima. Regue os filés com azeite e leve ao forno preaquecido por 45 minutos. 

TORTA DE CARNE MOÍDA FIT 

Ingredientes 

Recheio 

1 kg de carne moída 

1 tomate picado em cubos pequenos 

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

1/2 cebola picada 

2 dentes de alho amassados 

1 colher de sopa de azeite 

Massa 

5 colheres de sopa de farinha trigo integral 

5 colheres de sopa de farinha de aveia 

1 xícara de chá de leite de soja 

2 ovos 

2 colheres de sopa de azeite 

1 colher de sopa de fermento químico em pó 

1 pitada de sal 

Recheio 

Em uma panela com azeite, doure o alho e a cebola. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até que ela perca a cor avermelhada. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue por mais 3 minutos, desligue o fogo e reserve o recheio.  

Massa 

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite e o sal. Em seguida, adicione a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento em pó e bata novamente.  

Montagem 

Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, disponha metade da massa e cubra com o recheio. Para finalizar, coloque o restante da massa por cima e leve ao forno preaquecido por 45 minutos. Após esse período, retire a torta do forno e sirva a seguir.  

ABÓBORA RECHEADA 

Ingredientes 

1 abóbora  

1/2 xícara de chá de grão-de-bico 

1/2 xícara de chá de quinoa 

1/4 de xícara de chá de cogumelos Paris fatiados 

1/2 cebola cortada em cubos pequenos 

1/4 de pimentão laranja cortado em pedaços 

Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Água 

Modo de preparo 

Deixe o grão-de-bico de molho em um recipiente com água por 12 horas. Depois disso, escorra e lave-o em água corrente. Em uma panela, cubra o grão-de-bico com água e leve ao fogo. Cozinhe por 15 minutos. Após esse período, desligue o fogo, escorra a água e reserve o grão-de-bico. Em outra panela, cubra a quinoa com água e leve ao fogo. Cozinhe por 12 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Corte o topo da abóbora e, com o auxílio de uma colher, retire as sementes. Coloque a abóbora em uma forma, regue-a com azeite e leve ao forno preaquecido por 25 minutos. Enquanto isso, em um recipiente, misture o grão-de-bico, a quinoa, os cogumelos, a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Retire a abóbora do forno, recheie com a mistura e leve ao forno novamente por mais 7 minutos.  
Confira mais receitas na revista Emagreça com saúde

Redação EdiCase

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