O filé de frango é uma escolha excelente para quem busca uma alimentação saudável e balanceada. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, especialmente quando consumido sem a pele, é uma alternativa leve e nutritiva às carnes vermelhas.
Além de ser econômica, a proteína é incrivelmente versátil, adaptando-se a uma variedade de receitas saborosas. Por isso, confira, a seguir, 4 receitas com filé de frango para se deliciar no almoço!
Frango crocante com crosta de quinoa
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 1 xícara de chá de quinoa cozida
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Tempere, em um recipiente, os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em outro recipiente, misture a quinoa com o parmesão. Em seguida, passe os filés no ovo batido e depois na quinoa. Unte uma forma com azeite, coloque os filés e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
Frango ao molho de manga e gengibre
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 1 manga madura picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Unte uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio. Grelhe os filés até dourar os dois lados. Para o molho, bata a manga, o gengibre, o suco de limão e o mel no liquidificador até ficar homogêneo. Passe para uma panela e cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar. Sirva, em seguida, sobre o frango grelhado.
Frango com brócolis
Ingredientes
- 500 g de filé de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de chá de floretes de brócolis
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure uma parte da cebola. Em seguida, acrescente o brócolis e refogue-o por 3 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino, cubra-o com a água e cozinhe até que ele fique macio. Desligue o fogo, escorra a água e reserve o brócolis. Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e limão. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho e o restante da cebola. Adicione o frango e refogue-o até que ele doure por completo. Desligue o fogo, adicione o brócolis, misture bem e sirva a receita a seguir.
Frango ao curry verde com leite de coco
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 2 colheres de sopa de pasta de curry verde
- 200 g de leite de coco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Suco de 1 limão
- Azeite, sal e folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, aqueça um pouco de azeite e frite a pasta de curry. Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados. Em seguida, junte o leite de coco, o açúcar, o suco de limão e o sal. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Finalize com manjericão. Sirva em seguida.