Além de nutritivas e práticas, as sopas são ótimas refeições para se aquecer durante o frio. E, para deixá-las ainda mais saborosas, nada melhor do que acompanhamentos especiais. Por isso, confira 5 receitas de acompanhamentos que vão deixar a sua sopa ainda mais deliciosa!
Bruschetta
Ingredientes
- 3 tomates sem sementes e picados
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 pão tipo baguete
- 250 g de muçarela fresca ralada
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o alho, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra e reserve na geladeira. Corte o pão em fatias no sentido diagonal. Arrume as fatias em uma assadeira e leve ao forno preaquecido na temperatura média por 5 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 125ºC. Coloque uma porção da mistura de tomate em cada torrada e cubra cada uma com a muçarela. Leve ao forno novamente até o queijo derreter. Sirva em seguida.
Torrada de alecrim
Ingredientes
- 1 pão italiano cortado em fatias na diagonal
- Alecrim fresco, sal e azeite a gosto
Modo de Preparo
Bata o alecrim no liquidificador por 2 minutos. Depois, coloque as fatias de pão em uma forma e adicione o alecrim, o sal e o azeite. Leve ao forno preaquecido na temperatura alta até dourar. Sirva em seguida.
Torradas cobertas
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- Queijo prato ralado, pimenta-do-reino moída, sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o queijo prato ralado, o sal, o azeite, a pimenta-do-reino e o orégano. Corte o pão em quadradinhos, coloque-o em uma assadeira e cubra cada um com uma porção da mistura de queijo temperado. Leve a assadeira ao forno preaquecido em temperatura alta e deixe torrar por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão, dourado. Sirva em seguida.
Croutons
Ingredientes
- 2 fatias de pão cortadas em quadradinhos
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1/2 colher de chá de orégano
- Pimenta-do-reino moída, sal e salsa desidratada a gosto
Modo de Preparo
Coloque os quadradinhos de pães em um recipiente e tempere com 1 colher de sopa de azeite, orégano, pimenta-do-reino moída, salsa desidratada e o sal. Misture bem. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque a outra colher de azeite. Despeje os pãezinhos na frigideira e deixe fritar. Mexa para fritar de todos os lados. Espere dourar, retire do fogo e sirva com a sopa.
Dica: você pode fazer os croutons no forno também.
Pão com ervas
Ingredientes
- 1 pão francês
- 2 dentes de alho espremidos
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- Salsinha fresca picada, cebolinha fresca picada e sal a gosto
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture a salsinha, a cebolinha, os dentes de alho, a manteiga e o sal até obter uma pasta homogênea. Corte o pão em fatias finas, sem separá-las completamente. Espalhe a mistura de ervas e manteiga entre as fatias de pão, certificando-se de que todas estejam cobertas. Enrole o pão em papel alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até que o pão fique dourado e crocante. Sirva com a sopa.