Se você está procurando por ideias fáceis e rápidas para preparar suas refeições, o liquidificador pode ser o seu melhor amigo na cozinha. Com ele, você pode criar receitas saudáveis e incrivelmente saborosas usando legumes e frutas, que fornecem nutrientes importantes ao organismo. A seguir, confira 5 receitas de liquidificador que vão te surpreender!
Bolo de amêndoas com banana
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 xícara de chá de amêndoas laminadas
- 1 xícara de chá de leite de amêndoas
- 2 colheres de sopa de amaranto
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 3 bananas descascadas e amassadas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo de coco para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de amêndoas, o amaranto, o mel, o óleo de coco e a essência de baunilha e bata até formar uma mistura homogênea. Adicione a farinha de amêndoas, as amêndoas, a farinha de aveia e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque as bananas amassadas e o fermento químico e bata para misturar. Unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida.
Suflê de cenoura
Ingredientes
- 4 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola descascada e picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 200 ml de leite
- 3 gemas de ovo
- 3 claras de ovo
- Sal e azeite a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque as cenouras, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água e espere amornar. Transfira as cenouras para um liquidificador, adicione o leite, os ovos, o sal, a farinha de trigo e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e doure. Acrescente a mistura reservada e refogue até engrossar, mexendo sempre. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte ao creme de cenoura e misture delicadamente. Unte uma assadeira com azeite e despeje o creme. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida.
Pão de cebola
Ingredientes
- 1 cebola descascada e picada
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de azeite
- 10 g de fermento biológico
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de farelo de aveia
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 3 colheres de sopa de semente de linhaça
- 2 colheres de sopa de tomilho
- 2 colheres de sopa de manjericão
- Sal a gosto
- Azeite para untar
- Farinha de milho para enfarinhar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque a cebola, os ovos, o azeite, o sal e bata bem. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o fermento biológico dissolvido na água quente. Junte o farelo de aveia, a farinha de milho, a linhaça, o tomilho e o manjericão e mexa até obter uma consistência homogênea. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de milho. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva em seguida.
Creme de couve-flor
Ingredientes
- 1 cebola descascada e picada
- Floretes de 1 couve-flor lavados e picados
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 claras de ovos
- Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e doure. Adicione os floretes de couve-flor, a água, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Tampe a panela e cozinhe até os floretes de couve-flor ficarem macios. Enquanto isso, bata as claras em neve e reserve. Após, desligue o fogo, espere a couve-flor amornar, transfira a mistura para um liquidificador, junte as claras em neve e bata até obter uma consistência homogênea. Disponha o creme novamente na panela e leve ao fogo médio para aquecer. Tempere com sal e sirva em seguida.
Panqueca de banana com aveia
Ingredientes
- 100 g de farinha de aveia
- 1 banana descascada e cortada em rodelas
- 1 ovo
- 120 ml de leite semidesnatado
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque as bananas, o leite, o ovo, as raspas de laranja e o sal e bata até triturar bem as bananas. Em um recipiente, coloque a farinha de aveia, o fermento químico e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha à mistura com as bananas e bata até obter uma consistência homogênea. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Com uma concha, pegue um pouco de massa e disponha na frigideira. Vire para dourar os dois lados. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida.