Receitas para o dia a dia: opções incríveis para o home office

Receitas para o dia a dia: opções incríveis para o home office
Legumes assados

Confira sugestões fáceis de preparar e que vão otimizar o seu tempo

A alimentação tem sido uma das preocupações de quem está trabalhando de casa por causa da pandemia do novo coronavírus. Por isso, separar um dia para cozinhar e preparar marmitas para o resto da semana pode ser a solução para esse problema.

Pensando nisso, selecionamos algumas receitas para você fazer em casa. Assim, é possível ganhar tempo e manter a alimentação saudável e gostosa mesmo com a correria da rotina de trabalho.

LEGUMES ASSADOS

Ingredientes

600 g berinjelas em rodelas

400 g de abobrinha em rodelas

1 cebola roxa cortada em quatro

1 cebola branca cortada em quatro

1/2 pimentão vermelho em cubos grandes

10 tomates cereja cortados ao meio

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

10 g de manjericão fresco

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 colher de chá de páprica picante

1/4 de colher de chá de sal

Sal para as fatias de berinjelas

Modo de preparo

Coloque sal nas rodelas das berinjelas e reserve-as por 20 minutos, depois passe por água corrente. Forre um refratário com papel-alumínio, coloque as rodelas de abobrinha e berinjela, tempere com a páprica e a pimenta-do-reino. Acrescente as cebolas, os tomates, o pimentão e polvilhe com a páprica, a pimenta-do-reino moída, o sal, o manjericão e regue com azeite. Dobre o papel-alumínio de forma que fique bem fechado. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 220°C por 30 minutos. Desligue o forno e deixe dentro até o momento de montar a marmita.

ISCAS ACEBOLADAS

Ingredientes

1/2 xícara de chá de azeite

1 kg de coxão mole cortado em tiras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

2 cebolas cortadas em lâminas

2 colheres de sopa de vinagre

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne, o sal, a pimenta-do-reino, o molho de soja e frite por 15 minutos ou até amaciar. Retire e reserve. Na panela, coloque a cebola, o vinagre e frite até a cebola amaciar. Misture a carne reservada e monte sua marmita.

CARNE MOÍDA PICANTE

Ingredientes

400 g de carne moída

1/2 cebola roxa picada em cubos

Gengibre fresco ralado a gosto

1/2 pimentão vermelho picado em cubos

3 colheres de sopa de molho de pimenta

1 xícara de chá de água

Óleo de soja a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque um fio de óleo e quando estiver quente, acrescente a cebola e o pimentão. Cozinhe até começarem a dourar. Acrescente a carne moída e, com uma espátula, mexa para soltar a carne. Cozinhe até que ela perca o tom vermelho. Tempere com o sal, o gengibre ralado e o molho de pimenta. Cubra com a água, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

CARNE DE PANELA

Ingredientes

500 g de coxão mole cortado em cubos grandes

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

1/2 xícara chá de óleo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cubo de caldo de carne

1 colher sopa de salsinha picada

500 ml de água quente

1/2 lata de massa de tomate

1 pimentão verde picado

1 tomate sem sementes picado

1 cenoura pequena picada

Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e frite por 5 minutos, mexendo bem. Coloque o cubo de caldo de carne, o tomate, o pimentão, a massa de tomate, a cenoura, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Deixe cozinhar por 30 minutos, contando o início da fervura. Retire do fogo, misture a salsinha e monte a marmita.

Dica: substitua pelos legumes de sua preferência

OMELETE DE FORNO

Ingredientes

4 ovos batidos

1 tomate picado em cubinhos e sem semente

1/2 cebola picada

100 g de peito de peru picado

Manjericão a gosto

Queijo parmesão ralado e sal a gosto

Modo de preparo

Em uma forma antiaderente, coloque os ovos batidos, a cebola, o tomate, o peito de peru, o sal e o manjericão e mexa bem. Por cima, coloque um pouco de queijo parmesão ralado. Coloque a forma na parte superior do forno, em temperatura média, para cozinhar bem. Deixe por aproximadamente 10 minutos. Retire e monte sua marmita.

Redação EdiCase

Redação EdiCase

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