Receitas para o dia a dia: opções incríveis para o home office
Confira sugestões fáceis de preparar e que vão otimizar o seu tempo
A alimentação tem sido uma das preocupações de quem está trabalhando de casa por causa da pandemia do novo coronavírus. Por isso, separar um dia para cozinhar e preparar marmitas para o resto da semana pode ser a solução para esse problema.
Pensando nisso, selecionamos algumas receitas para você fazer em casa. Assim, é possível ganhar tempo e manter a alimentação saudável e gostosa mesmo com a correria da rotina de trabalho.
LEGUMES ASSADOS
Ingredientes
600 g berinjelas em rodelas
400 g de abobrinha em rodelas
1 cebola roxa cortada em quatro
1 cebola branca cortada em quatro
1/2 pimentão vermelho em cubos grandes
10 tomates cereja cortados ao meio
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
10 g de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de páprica picante
1/4 de colher de chá de sal
Sal para as fatias de berinjelas
Modo de preparo
Coloque sal nas rodelas das berinjelas e reserve-as por 20 minutos, depois passe por água corrente. Forre um refratário com papel-alumínio, coloque as rodelas de abobrinha e berinjela, tempere com a páprica e a pimenta-do-reino. Acrescente as cebolas, os tomates, o pimentão e polvilhe com a páprica, a pimenta-do-reino moída, o sal, o manjericão e regue com azeite. Dobre o papel-alumínio de forma que fique bem fechado. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 220°C por 30 minutos. Desligue o forno e deixe dentro até o momento de montar a marmita.
ISCAS ACEBOLADAS
Ingredientes
1/2 xícara de chá de azeite
1 kg de coxão mole cortado em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
2 cebolas cortadas em lâminas
2 colheres de sopa de vinagre
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne, o sal, a pimenta-do-reino, o molho de soja e frite por 15 minutos ou até amaciar. Retire e reserve. Na panela, coloque a cebola, o vinagre e frite até a cebola amaciar. Misture a carne reservada e monte sua marmita.
CARNE MOÍDA PICANTE
Ingredientes
400 g de carne moída
1/2 cebola roxa picada em cubos
Gengibre fresco ralado a gosto
1/2 pimentão vermelho picado em cubos
3 colheres de sopa de molho de pimenta
1 xícara de chá de água
Óleo de soja a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque um fio de óleo e quando estiver quente, acrescente a cebola e o pimentão. Cozinhe até começarem a dourar. Acrescente a carne moída e, com uma espátula, mexa para soltar a carne. Cozinhe até que ela perca o tom vermelho. Tempere com o sal, o gengibre ralado e o molho de pimenta. Cubra com a água, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
CARNE DE PANELA
Ingredientes
500 g de coxão mole cortado em cubos grandes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara chá de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cubo de caldo de carne
1 colher sopa de salsinha picada
500 ml de água quente
1/2 lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e frite por 5 minutos, mexendo bem. Coloque o cubo de caldo de carne, o tomate, o pimentão, a massa de tomate, a cenoura, a água, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Deixe cozinhar por 30 minutos, contando o início da fervura. Retire do fogo, misture a salsinha e monte a marmita.
Dica: substitua pelos legumes de sua preferência
OMELETE DE FORNO
Ingredientes
4 ovos batidos
1 tomate picado em cubinhos e sem semente
1/2 cebola picada
100 g de peito de peru picado
Manjericão a gosto
Queijo parmesão ralado e sal a gosto
Modo de preparo
Em uma forma antiaderente, coloque os ovos batidos, a cebola, o tomate, o peito de peru, o sal e o manjericão e mexa bem. Por cima, coloque um pouco de queijo parmesão ralado. Coloque a forma na parte superior do forno, em temperatura média, para cozinhar bem. Deixe por aproximadamente 10 minutos. Retire e monte sua marmita.
