Comidinhas de festa: faça você mesmo!

Comidinhas de festa: faça você mesmo!

5 receitas rápidas de salgados para matar a saudade das festas de um jeito delicioso

Comuns em festinhas de aniversário, os salgados também são ótimos para servir no lanche da tarde ou para comer em uma sexta-feira à noite. Confira abaixo algumas receitas para preparar em casa e se deliciar com a família:  

EMPADINHA DE QUEIJO 

Ingredientes 

Massa 

200 g de margarina 

3 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 colher de chá de sal 

1/2 lata de creme de leite 

Recheio 

200 g de queijo prato ralado 

200 g de queijo minas fresco ralado 

50 g de queijo parmesão ralado 

3 ovos batidos  

1/2 lata de creme de leite 

Modo de preparo 

Massa 

Junte a margarina, a farinha, o sal e o creme de leite. Amasse bem e reserve. 

Recheio 

Misture os queijos, junte os ovos batido e o creme de leite. Com a massa, forre forminhas para empada, coloque o recheio até a metade e leve-as ao forno preaquecido até dourar.  

QUIBE FRITO RECHEADO 

Ingredientes 

125 g de trigo para quibe 

2 xícaras de chá de água gelada 

250 g de patinho limpo e moído 

1 cebola ralada 

1/2 pimenta-malagueta moída 

1 colher de chá de louro moído 

1 colher de sopa de hortelã 

1/2 colher de chá de noz-moscada moída 

1/2 colher de sopa de sal 

100 g de queijo minas cortado em cubos 

2 xícaras de chá de óleo 

Modo de preparo 

Coloque o trigo para quibe de molho na água gelada por 10 minutos. Escorra e esprema com as mãos para sair toda a água. Coloque todos os outros ingredientes em um recipiente, exceto o queijo e o óleo. Amasse bem com as mãos até obter uma mistura homogênea. Coloque 3 colheres de sopa da massa na mão e dê o formato de quibe. Com o dedo indicador, faça um furo no centro do quibe e coloque o queijo. Feche o furo com a massa. Aqueça o óleo em uma frigideira e, em fogo médio, frite os quibes até ficarem dourados. 

SALSICHA EMPANADA 

Ingredientes 

10 fatias de pão de fôrma sem casca 

1 xícara de chá de maionese 

1 pacote de sopa de cebola 

5 salsichas 

10 fatias de queijo prato 

Modo de preparo 

Com o auxílio de um rolo para massa, afine as fatias de pão e reserve. Misture a maionese e a sopa de cebola até obter um creme. Corte as salsichas ao meio. Sobre cada fatia de pão espalhe um pouco de creme. Coloque uma fatia de queijo e um pedaço de salsicha. Enrole e besunte com o creme. Distribua em uma assadeira e leve ao forno preaquecido até dourar. 

BOLINHA DE QUEIJO 

Ingredientes 

1 xícara de chá de leite 

1 xícara de chá de água 

1 colher de sopa de manteiga 

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 

1 pitada de sal 

2 xícaras de chá de trigo 

Farinha de rosca para empanar 

Modo de preparo 

Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água e a manteiga. Adicione a farinha de trigo, o queijo e mexa até desprender da panela. Coloque a massa em uma superfície para esfriar. Faça bolinhas com a massa e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente, deixe escorrer o excesso de gordura em papel absorvente e sirva. 

MINI BAURU 

Ingredientes 

1 colher de sobremesa de sal 

1 colher de sopa de açúcar 

7 xícaras de chá de farinha de trigo 

2 xícaras de chá de água morna 

1/2 xícara de chá de óleo 

30 g de fermento biológico fresco 

1 gema 

Orégano para salpicar 

Recheio 

300 g de presunto e queijo cortado em cubos pequenos 

Modo de preparo 

Em uma tigela, misture o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente o óleo e a água. Junte a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos e formar uma massa homogênea. Separe a massa em duas partes, coloque em uma tigela e cubra com um pano limpo. Deixe a massa crescer. Pegue bolinhas de massa, abra em forma de círculo na palma da mão. Coloque um pouco de queijo e de presunto e feche, dando o formato retangular. Coloque em uma assadeira e pincele com a gema. Salpique o orégano e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos. 

Redacao EdiCase

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