Por Redação Edicase
1. Vegetais de folhas verdes Vegetais como espinafre, couve e alface são ricos em fibras e nutrientes. Eles também têm baixo índice glicêmico.
2. Peixes ricos em ômega 3 Peixes como salmão, truta e sardinha são excelentes fontes de ômega 3, reduzindo os riscos cardíacos, especialmente para diabéticos.
3. Grãos integrais Arroz integral, quinoa e aveia são fontes ricas de fibras e nutrientes, promovendo digestão lenta e estabilidade nos níveis de açúcar.
4. Frutas com baixo índice glicêmico Maçãs, pêssegos e frutas cítricas são ideais para diabéticos por possuírem um índice glicêmico mais baixo do que frutas tropicais.
5. Feijões e legumes Feijão-preto, lentilhas, grão-de-bico e outros legumes possuem baixo índice glicêmico, o que evita picos de açúcar no sangue.
6. Nozes e sementes Amêndoas, castanhas, chia e linhaça são fontes de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, controlando o açúcar no sangue e proporcionando saciedade.
7. Proteínas magras Peito de frango, ovos, iogurte grego e tofu são excelentes fontes de proteína magra que promovem sensação de saciedade.
8. Cereais não açucarados Aveia, farelo de trigo e granola sem açúcar são escolhas saudáveis, pois fornecem fibras e nutrientes sem elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.
9. Laticínios com baixo teor de gordura Leite desnatado, iogurte e queijos com baixo teor de gordura são ótimas fontes de cálcio e proteínas.
10. Vinagre de maçã O vinagre de maçã ajuda a reduzir a resposta glicêmica dos alimentos, retardando a absorção de açúcar no sangue após uma refeição.
Importância do cuidado adequado Após o diagnóstico de diabetes é importante uma reeducação alimentar e hábitos saudáveis.