5 benefícios do inhame para a saúde e como consumir com segurança

O inhame é um tubérculo muito apreciado por seus benefícios à saúde, graças ao seu perfil nutricional rico em fibras, vitaminas e minerais. Introduzido no Brasil pelos escravizados africanos, ele se adaptou bem ao solo brasileiro e faz parte da culinária de diversas regiões do país. Veja, a seguir, como ele beneficia o organismo e como consumi-lo! 

1. Melhora a saúde intestinal De acordo com dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), da Universidade de São Paulo (USP) e da Food Research Center (FoRC), 100 g de inhame cozido oferece cerca de 1,60 g de fibras. Esses carboidratos complexos têm a capacidade de absorver água e formar um gel no intestino, o que facilita a evacuação e contribui para o alívio da prisão de ventre.

2. Auxilia no controle da glicemia Um estudo publicado na revista internacional Nutrients, chamado “Antidiabetic Effects of Yam (Dioscorea batatas) and Its Active Constituent, Allantoin, in a Rat Model of Streptozotocin-Induced Diabetes“, aponta que o inhame chinês e seu composto ativo, a alantoína, apresentam efeitos antidiabéticos. No entanto, a pesquisa foi realizada em animais e ainda requer mais análises.

3. Reduz os sintomas da TPM O inhame contém uma substância chamada diosgenina, que contribui para a produção do hormônio estrogênio. Esse composto tem papel fundamental na manutenção do ciclo menstrual, especialmente em casos de desequilíbrio hormonal. Consequentemente, o consumo do tubérculo pode ajudar a minimizar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), como cólicas, irritabilidade e inchaço.

4. Evita a fadiga O estudo “Antifatigue effects and antioxidant activity in polysaccharide fractions from Chinese yam bulbils”, publicado na revista científica Food Sciences and Nutrition, identificou que dois polissacarídeos do inhame chinês (PYB-1 e PYB-2) melhoraram significativamente a performance física de camundongos, aumentando sua capacidade de natação. No entanto, ainda são necessários testes em humanos.

5. Mantém a saúde dos ossos Devido à sua rica composição em cálcio e magnésio, o consumo regular de inhame contribui para a manutenção de ossos fortes e saudáveis. Segundo dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, a cada 100 g do tubérculo cozido é possível obter 17,1 mg de magnésio e 14,9 mg de cálcio — quantidades que ajudam a preservar a densidade óssea e a prevenir a osteoporose.

Dicas para consumir o inhame com segurança Segundo a Embrapa, o inhame deve ser consumido sempre cozido, pois cru pode causar desconforto. Também é importante que o consumo seja moderado, já que se trata de um alimento calórico. Pessoas com alergia, intolerância ou problemas renais devem buscar orientação profissional antes de incluí-lo na dieta. Além disso, o consumo do inhame não substitui tratamentos nem acompanhamento médico.