5 grãos e sementes que fazem bem para a saúde

Ricos em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, os grãos e as sementes são aliados poderosos da saúde. Eles favorecem o bom funcionamento do intestino, promovem saciedade e dão energia. Versáteis e nutritivos, podem ser incluídos em diversas refeições, tornando a alimentação mais completa e benéfica para o corpo e a mente. A seguir, confira 5 grãos e sementes benéficos para a saúde!

1. Linhaça O estudo “Comparison of phytochemical profiles and health benefits in fiber and oil flaxseeds (Linum usitatissimum L.)“, publicado na revista Food Chemistry, aponta que a linhaça contém fibras, ácidos graxos ômega 3, proteínas e fitoquímicos, que podem trazer benefícios à saúde. Além disso, tanto a semente quanto o óleo de linhaça apresentam forte atividade antioxidante.

2. Chia Rica em ômega 3, a chia possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir inflamações no organismo. Além disso, contribui para o equilíbrio dos níveis de colesterol, promovendo o aumento do HDL e a redução do LDL. Seu consumo regular também auxilia no controle da pressão arterial, melhorando a circulação sanguínea e diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.

3. Semente de girassol As sementes de girassol podem ajudar a alcançar a meta diária de proteína. Segundo o U.S. Department of Agriculture – Agricultural Research Service, 100 g do alimento oferecem cerca de 21 g de proteína, representando uma quantidade significativa. Além disso, fornecem gorduras saudáveis e vitaminas, ajudando a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.

4. Amaranto O amaranto pode ajudar a reduzir a pressão arterial por ser rico em potássio, mineral com efeito vasodilatador. Segundo o estudo “A importância do potássio na dieta sobre a regulação da pressão arterial”, publicado no Brazilian Journal Development, o aumento da ingestão de potássio via frutas, legumes e verduras, contribui para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial sistêmica.

5. Lentilha  A lentilha é um alimento altamente nutritivo, rico em ferro e vitaminas do complexo B. Além disso, contém cerca de 23,5 g de proteína vegetal e 93,7 mg de magnésio a cada 100 g, conforme a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Seu baixo índice glicêmico também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma excelente opção para dietas vegetarianas.