5 motivos para incluir a couve na dieta

A couve é um vegetal nutritivo que oferece diversos benefícios à saúde. De acordo com Alessandro Mascarenhas, professor do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, o consumo regular de couve, combinado com uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis, contribui para a saúde intestinal, o fortalecimento da imunidade e a prevenção de várias doenças. A seguir, o especialista aponta outras vantagens desse alimento. Confira!

1. Favorece o trânsito intestinal A couve é rica em fibras, nutrientes essenciais para a saúde intestinal. Isso porque elas auxiliam na formação do bolo fecal e estimulam os movimentos do intestino, facilitando a eliminação das fezes e prevenindo a constipação.

2. Contribui para a imunidade O intestino é considerado o primeiro mecanismo de defesa do organismo. Quando a flora intestinal está equilibrada e o intestino funciona adequadamente, o corpo todo se beneficia. Além disso, a couve é fonte de antioxidantes, como a vitamina C, que combatem os radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar as células do corpo e contribuir para o desenvolvimento de doenças.

3. Ajuda a prevenir a anemia A couve é rica em ferro, cálcio, vitamina C e K e ácido fólico, nutrientes importantes para a produção e fortificação das células sanguíneas, ajudando na prevenção da anemia.

4. Fortalecimento da flora intestinal A couve fornece nutrientes que ajudam a fortalecer a flora intestinal, conjunto de bactérias benéficas que habitam o intestino e desempenham papel fundamental na digestão, absorção de nutrientes e proteção contra microrganismos patogênicos.

5. Ajuda no controle do colesterol As fibras presentes na couve auxiliam na redução da absorção de gorduras, contribuindo para o controle dos níveis de colesterol no sangue.