1. Baixa ingestão de alimentos de origem animal
Dietas vegetarianas, veganas ou extremamente restritivas podem resultar na deficiência de vitamina B12, uma vez que esse nutriente está presente principalmente em alimentos como carne, ovos e laticínios. Dessa maneira, pessoas que seguem essas dietas por longos períodos – sem orientação de um médico para a suplementação – correm risco maior de desenvolver esse problema.