8 alimentos prejudiciais para quem tem colesterol alto

A alimentação é um fator importante na manutenção e no controle dos níveis adequados de colesterol no sangue. Comidas ricas em gordura saturada, trans, carboidratos simples e pobres em fibras podem favorecer o aumento do colesterol ruim (LDL), que se trata de um fator de risco para diversas doenças cardiovasculares. Por isso, a seguir, confira alimentos para evitar consumir!

1. Laticínios Segundo a nutricionista Gabriela Marcellino, a gordura saturada está presente nos alimentos de origem animal como leite e derivados. Essas gorduras aumentam o risco de dislipidemias (níveis elevados de gorduras no sangue) e doenças cardíacas e, por este motivo, esses alimentos devem ser consumidos com moderação.

2. Doces e chocolates Muitos doces e chocolates contêm gorduras saturadas, que aumentam os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. O consumo excessivo desse tipo de gordura pode levar ao acúmulo de colesterol nas artérias e elevar o risco de doenças cardíacas. 

3. Carnes gordurosas A carne vermelha apresenta uma quantidade maior de colesterol, em comparação com as carnes brancas, ainda mais quando contém capas de gordura. “Para limitar o consumo de gorduras no dia a dia, dê preferência às carnes com baixos teores de gordura [...]", recomenda a nutricionista Ilana Gonzales.

4. Frutos do mar Muitos frutos do mar, como camarão, mexilhões e lagosta, podem ser ricos em colesterol, que é uma substância gordurosa encontrada naturalmente nos alimentos de origem animal e pode contribuir para o acúmulo de placas nas artérias, aumentando o risco de doenças cardíacas. 

5. Molhos e produtos ricos em gorduras Molhos para saladas e para massas, maionese e outros podem conter gorduras saturadas, gorduras trans e colesterol. Leia os rótulos, escolha opções com baixo teor de gordura ou faça molhos caseiros mais saudáveis.

6. Alimentos embutidos Os alimentos embutidos são frequentemente feitos de carnes processadas de baixa qualidade, que podem ser ricas em gorduras saturadas, colesterol e aditivos indesejáveis.

7. Alimentos fritos Restrinja o consumo de frituras no cardápio. Alimentos grelhados, assados ou cozidos são as melhores opções. Se ainda assim quiser consumir frituras, atente-se ao tipo de óleo usado no preparo. “Para o preparo dos alimentos, prefira óleo vegetal à gordura animal (ou saturada)”, recomenda a nutricionista Ilana Gonzales.

8. Sorvetes cremosos   Além de, geralmente, serem industrializados e conterem um alto teor de açúcar, essas sobremesas são produzidas a base de gordura hidrogenada, que eleva o colesterol ruim. Por isso, prefira as opções naturais, que são mais saudáveis e tem menos gordura.