O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. No entanto, algumas pessoas sofrem de intolerância ao glúten, condição que abrange tanto a sensibilidade não celíaca quanto a doença celíaca. Neste caso, evitar consumi-lo é muito importante. Porém, muitas pessoas não imaginam que alguns alimentos aparentemente inofensivos possam conter glúten em suas composições. Veja!