Considerada um cereal extremamente nutritivo, a aveia é rica em fibras, vitaminas, proteínas e carboidratos fundamentais para a manutenção da saúde. Além disso, de acordo com a nutricionista Daniela Medeiros, é essencial para uma alimentação saudável, especialmente para quem deseja eliminar alguns quilos. “A aveia tem carboidratos de absorção lenta, que dão a sensação de saciedade por mais tempo, auxiliando no emagrecimento”, explica a profissional.
Por isso, selecionamos 5 receitas saborosas e nutritivas com aveia para você incluir na sua rotina e emagrecer com saúde. Veja!
Mingau de aveia com banana e canela
Ingredientes
- 1/5 de xícara de chá de leite integral
- 5 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 banana descascada e amassada
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, a banana, os flocos de aveia e a canela em pó e misture bem. Leve ao fogo médio para cozinhar até levantar fervura. Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, disponha o mingau em um recipiente e sirva em seguida.
Dica: sirva decorado com rodelas de banana e canela em pó.
Crepioca com aveia
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de flocos de aveia
- 1 fatia de queijo branco picada
- 1 colher de sopa de farinha de tapioca
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o ovo e a farinha de tapioca e misture bem. Adicione os flocos de aveia e o sal e mexa para incorporar. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Após, disponha a mistura reservada e cozinhe até dourar. Vire com cuidado para dourar os dois lados e desligue o fogo. Recheie a crepioca com o queijo branco e sirva em seguida.
Pão de aveia
Ingredientes
- 10 g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 125 ml de água morna
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 40 g de polvilho doce
- 1 colher de chá de sementes de chia
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o fermento biológico, o açúcar de coco e a água e misture bem. Cubra com um plástico filme e reserve por 15 minutos. Após, adicione o ovo, o sal, o azeite e o farelo de aveia e mexa para incorporar. Acrescente o polvilho doce, as sementes de chia e aveia em flocos e misture até obter uma consistência homogênea. Unte uma assadeira com azeite e disponha a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Depois, leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Empada de aveia com frango
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 9 colheres de sopa de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Azeite para untar
Recheio
- 1 peito de frango sem osso, cozido e desfiado
- 1 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
- 2 colheres de sopa de creme de ricota
- Sal, azeite, pimenta-do-reino moída e páprica defumada a gosto
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente, coloque os ovos, a farinha de aveia, a água, o azeite e o sal e misture até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento químico e mexa para incorporar. Após, divida a massa em duas partes e unte forminhas para empada com azeite. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa de uma das partes e disponha sobre as forminhas, preenchendo o fundo e as laterais. Repita o processo com toda a massa e reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o peito de frango e refogue por 5 minutos. Acrescente o pimentão e misture bem. Por último, coloque o creme de ricota e mexa para incorporar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada e reserve.
Montagem
Com uma colher, pegue um pouco de recheio e disponha nas forminhas. Repita o processo com todas as empadas e, com o restante da massa, cubra cada uma delas, pressionando as laterais com os dedos para não abrir. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Farofa de legumes com aveia
Ingredientes
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 cebola descascada e picada
- 1 cenoura descascada e ralada
- 1 cheiro-verde picado
- 395 g de milho-verde cozido
- 395 g de ervilha cozida
- 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
- 2 ovos cozidos, descascados e picados
- 2 colheres de chá de caldo de legumes
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e refogue até começar a ficar transparente. Junte o pimentão e a cenoura e refogue até murcharem. Desligue o fogo, acrescente o milho-verde, a ervilha, os ovos e o caldo de legumes e o cheiro-verde e misture bem. Junte os flocos de aveia e mexa até obter uma farofa. Tempere com sal e sirva em seguida.