5 receitas deliciosas de bebidas quentes para o inverno

5 receitas deliciosas de bebidas quentes para o inverno
Chai latte (Imagem: miss.lemon | Shutterstock)

As bebidas quentes são uma excelente maneira de aquecer o corpo e confortar a alma durante o inverno. Elas vão além de simplesmente oferecer calor; são ricas em sabores e aromas que evocam uma sensação de bem-estar. Desde o clássico chocolate quente, que mistura o doce do chocolate com a cremosidade do leite, até o sofisticado chai latte, com sua combinação de especiarias aromáticas, elas proporcionam um momento de prazer e relaxamento em meio ao frio. 

A seguir, veja 5 receitas de bebidas quentes para o inverno! 

Chai latte

Ingredientes

  • 200 ml de água
  • 1 pedaço de gengibre fatiado
  • 1 canela em pau
  • 4 cravos-da-índia
  • 4 vagens de cardamomo levemente amassadas
  • 2 anises-estrelados
  • 2 colheres de chá de chá preto
  • 1 xícara de chá de leite
  • Mel a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, o gengibre, a canela, os cravos-da-índia, os anises-estrelados e o cardamomo. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. Adicione o chá preto e ferva por 3 minutos. Reduza o fogo e adicione o leite. Aqueça a mistura, mas evite ferver. Coe, adoce com mel e sirva em seguida.

Chocolate quente cremoso

Ingredientes

  • 500 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de açúcar 
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha 

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o cacau em pó, o amido de milho e o açúcar. Adicione lentamente o leite à mistura de cacau, mexendo constantemente para garantir que os ingredientes secos se dissolvam completamente. Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente até que a mistura comece a engrossar. Reduza o fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea. Adicione a essência de baunilha. Deixe ferver. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Cappuccino caseiro

Ingredientes

  • 200 ml de café forte 
  • 1/2 xícara de chá de leite integral
  • Açúcar a gosto
  • Canela em pó para polvilhar 

Modo de Preparo

Aqueça o leite em uma panela, em fogo médio, até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver. Use um espumador de leite para criar a espuma. Despeje o café em uma xícara. Com uma colher, segure a espuma e despeje o leite sobre o café, garantindo que a espuma fique no topo. Adoce com açúcar e mexa delicadamente. Polvilhe com um pouco de canela em pó para um toque extra de sabor. Sirva em seguida. 

Ponche de frutas servido em caneca ao lado de um pote com mel e maçã
Ponche de frutas quente (Imagem: Vera Prokhorova | Shutterstock)

Ponche de frutas quente

Ingredientes

  • 1 litro de suco de maçã integral
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/2 xícara de chá de suco de cranberry 
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos-da-índia
  • 4 vagens de cardamomo levemente amassadas
  • 2 anises-estrelados
  • 1 laranja cortada em rodelas
  • 1 maçã cortada em fatias
  • 2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque os sucos, as especiarias e as frutas. Adicione o mel e mexa até dissolver. Leve a mistura ao fogo médio e aqueça até quase ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, permitindo que as frutas e especiarias liberem seus sabores. Sirva em seguida.

Choconhaque

Ingredientes

  • 500 ml de leite integral
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 60 ml de conhaque
  • Raspas de chocolate para decorar 

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver. Adicione o chocolate picado e o cacau em pó. Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja bem incorporada. Adoce com o açúcar, mexendo bem. Retire a panela do fogo e adicione o conhaque. Mexa para combinar. Sirva quente e decore as canecas com raspas de chocolate. 

Redação EdiCase

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