5 receitas incríveis com carne moída

22 de fevereiro de 2021

Veja como preparar pratos rápidos e deliciosos com carne moída

A carne moída é um tipo de proteína bastante versátil na cozinha. Com ela, é possível preparar desde pratos simples até mais elaborados. Por isso, separamos para você algumas receitas fáceis e repletas de sabor que levam esse ingrediente coringa. Confira abaixo:

PIMENTÕES PICANTES COM CARNE MOÍDA

Ingredientes

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

2 pimentões verdes

300 g de carne moída

150 g de bacon

Cominho, alecrim, pimenta-do-reino, sal e noz-moscada a gosto

Azeite a gosto

1 colher de sopa de molho de tomate

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a carne moída com o azeite e os temperos a gosto, acrescente os pimentões cortados em cubos e cozinhe-os até que estejam macios. Acrescente o bacon e o molho de tomate. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos e sirva em seguida.

FRICASSÊ DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

1 lata de requeijão

1 pacote de batata palha

250 g de queijo muçarela

500 g de carne moída

Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a carne moída com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Em um refratário pequeno, espalhe o requeijão, coloque a carne moída por cima, depois a batata palha e, por último, o queijo muçarela. Leve ao forno para gratinar.

BERINJELA RECHEADA COM CARNE MOÍDA

Ingredientes

2 berinjelas

1/4 xícara de chá de cebola picada

5 colheres de sopa de manteiga

500 g de carne moída temperada a gosto e cozida

1 1/2 xícara de chá de milho-verde

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara de chá de migalhas de pão

Modo de preparo

Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Retire a polpa e reserve. Em uma panela, frite a cebola com metade da manteiga até que fique macia. Acrescente a carne, a polpa da berinjela e o milho-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o pão e misture bem. Recheie as berinjelas com essa mistura e distribua o restante da manteiga. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Sirva em seguida.

MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

1/2 kg de carne moída

1 pacote de creme de cebola

1 ovo

1/2 xícara de chá de farinha de rosca

20 fatias de bacon

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o bacon. Faça bolinhas de carne, enrole a fatia de bacon e prenda com um palitinho. Transfira para uma forma e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar.

TORTA DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

1 kg de carne moída

2 ovos

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 cenoura pequena ralada

4 folhas de repolho em tiras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa picada a gosto

3 colheres de sopa de farinha de rosca

2 tomates sem semente cortados em cubos

100 g de queijo muçarela ralada

Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, os ovos, o alho, a cebola, a cenoura, o repolho, o sal, a pimenta-do-reino, a salsa e a farinha de rosca. Misture bem e molde em uma forma redonda de 24 cm, com fundo removível, untada com óleo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Retire do forno, espalhe o tomate e a muçarela sobre a torta. Volte ao forno até o queijo derreter. Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva em seguida.