5 saladas leves e práticas para detoxificar o organismo

5 saladas leves e práticas para detoxificar o organismo
Salada antioxidante (Foto: Shutterstock)

Aprenda a preparar saladas com ingredientes que beneficiam a saúde e ajudam no emagrecimento

Grandes aliadas na dieta, as saladas são práticas, saborosas e saudáveis. Por isso, confira 5receitas ricas em nutrientes e que vão te ajudar a eliminar peso. Lembrando que para seguir uma dieta saudável o ideal é consultar um nutricionista.

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Salada antioxidante

Ingredientes

  • 1/4 de maço de alface-americana
  • 1/2 beterraba cortada em rodelas
  • Gomos de 1 laranja
  • 1 pera
  • 1/2 xícara de chá de nozes torradas
  • 1 colher de sopa de gergelim branco
  • 1/2 xícara de chá de folhas de baby rúcula
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 200 ml de água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, coloque um escorredor metálico com a beterraba dentro e tampe. Deixe o vegetal cozinhar no vapor por 25 minutos. Desligue o fogo, retire o escorredor da panela e reserve a beterraba. Lave as folhas de alface e rasgue-as em pedaços grandes. Lave a pera e a corte em meia-lua. Em um recipiente, disponha as folhas de alface e, por cima, acrescente a laranja, a beterraba, a pera e as folhas de baby rúcula. Tempere a receita com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite. Espalhe as nozes em torno da salada, salpique o gergelim por cima e sirva a seguir.

Salada anti-inflamatória

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de floretes de couve-flor
  • Sementes de 3 romãs
  • 1 xícara de chá de folhas de manjericão
  • 1/2 xícara de chá de folhas de baby rúcula
  • 1 xícara de chá de amêndoas cortadas ao meio
  • Azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, disponha os floretes de couve-flor, regue-os com azeite, tempere-os com páprica e leve ao forno preaquecido por 20 minutos, virando-os na metade do tempo. Após esse período, retire o vegetal do forno. Lave bem as folhas de baby rúcula e manjericão. Em um recipiente, coloque a couve-flor, as sementes de romã, a baby rúcula e o manjericão. Misture bem e tempere a salada com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Para finalizar, salpique as amêndoas e sirva a seguir.

Salada para melhorar o trânsito intestinal

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico
  • 1 pepino
  • 1 tomate
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Água

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas em um recipiente com água. Após esse período, escorra a água e lave o grão. Em uma panela, coloque o grão-de-bico, cubra com água, leve ao fogo e cozinhe até que fique macio. Desligue o fogo, escorra a água e deixe o grão esfriar por alguns minutos. Enquanto isso, corte o tomate em cubos e o pepino em formato triangular. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite, doure o alho e desligue o fogo. Em um recipiente, coloque o grão-de-bico, o pepino, o tomate, a cebolinha e o alho. Misture bem e tempere com suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino.

Salada contra o envelhecimento precoce

Ingredientes

Salada

  • 1 xícara de chá de folhas de espinafre
  • 1/2 abacate
  • 1/2 cenoura
  • 1 xícara de chá de folhas de alface frisée picadas
  • 1/2 laranja descascada
  • 1 xícara de chá de castanhas-de-caju sem casca
  • 1 colher de sopa de azeite

Molho

  • Suco de 2 laranjas
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de amido de milho
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, disponhas as castanhas–de-caju. Regue-as com 1 colher de sopa de azeite e leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Após esse período, retire as castanhas do forno e reserve. Lave bem as folhas de espinafre. Corte a cenoura em palitos e a laranja em gomos. Em um recipiente, coloque as folhas de espinafre, as castanhas-de-caju, a cenoura, a laranja, a alface e a polpa do abacate.

Molho

Em um recipiente, misture bem o suco de laranja, o suco de limão, o amido de milho, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e sirva a seguir.

Salada rica em fibras

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de feijão preto
  • 1 abacate
  • 1 manga
  • 5 tomates-cerejas
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 xícara de chá de folhas de coentro picadas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-branca moída a gosto
  • Água
Salada rica em fibras (Foto: Shutterstock)

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 12 horas em um recipiente com água. Depois desse tempo, escorra a água e lave o feijão em água corrente. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água e tampe. Leve ao fogo e, assim que pegar pressão, deixe o ingrediente cozinhar por mais 20 minutos. Após esse período, desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela, escorra a água e reserve o feijão.

Descasque o abacate e corte-o em cubos. Descasque também a manga e corte-a em cubos. Lave bem os tomates-cerejas e corte-os em meia-lua. Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Em um recipiente, coloque o feijão preto, o abacate, a manga, os tomates-cerejas e a cebola roxa. Misture bem e tempere a receita com vinagre, azeite, sal e pimenta-braca. Para finalizar, adicione as folhas de coentro por cima da salada e sirva a seguir.

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Redação EdiCase

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