7 receitas de liquidificador para o fim de semana

O liquidificador é um eletrodoméstico que se tornou um grande aliado na cozinha, especialmente na rotina agitada do dia a dia. Ele facilita o preparo de receitas rápidas e práticas, economizando tempo e esforço. Sua praticidade e eficiência o tornaram indispensável em muitos lares, contribuindo para uma alimentação mais variada e saborosa.

Por isso, confira 7 receitas de liquidificador para o fim de semana!

Pudim de chocolate

Ingredientes

• 790 g de creme de leite
• 395 g de leite condensado
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Manteiga para untar

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, os ovos e o chocolate em pó. Bata por 5 minutos. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno em temperatura média por 45 minutos, em banho-maria e coberto com papel-alumínio. Depois, aguarde esfriar, desenforme e leve à geladeira até gelar. Sirva em seguida.

Torta de frios

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 1 xícara de chá de leite
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de glutamato monossódico
• Sal a gosto
• Óleo de soja para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 300 g de presunto ralado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa mole. Coloque metade em forma untada com óleo de soja e enfarinhada com farinha de trigo. Em seguida, distribua sobre a massa o presunto, a muçarela, os tomates, a cebola e o orégano. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 170 °C até dourar. Sirva em seguida.

Paçoca caseira

Ingredientes

• 200 g de biscoito maisena
• 500 g de amendoim torrado e sem pele
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 395 g de leite condensado
• Manteiga para untar

Modo de preparo

No liquidificador, triture o biscoito e o amendoim até obter uma farofa. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture com o sal e a manteiga. Despeje o leite condensado em fio e amasse com as mãos até dar liga. Unte uma forma com manteiga e espalhe a mistura, apertando com uma colher. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Bolinho de arroz

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 tomate picado
• Óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o sal, o queijo ralado, a salsa, a farinha de trigo e o fermento. Transfira para um recipiente e acrescente o arroz e o tomate. Misture bem. Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo médio. Faça colheradas com a massa e frite no óleo. Coloque os bolinhos em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva.

Dica: sirva com molho a gosto.

Creme de cenoura

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de cenoura picada
• 1 cebola cortada em pedaços
• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 1/3 de xícara de chá de manteiga
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 cravos-da-índia
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Coloque no liquidificador a cenoura, a cebola, o leite e o caldo de carne. Bata até ficar homogêneo. Escorra e reserve o caldo e a massa da peneira. Em uma panela, coloque a massa que ficou no escorredor, a manteiga, a água e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar mole. Retire os cravos-da-índia.

Ponha no liquidificador a massa de cenoura, a metade do caldo, a farinha de trigo e bata até ficar macio. Despeje tudo em uma panela, junte o resto do caldo e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture o creme de leite. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva em seguida.

Bolo de coco 

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 200 ml de leite de coco
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de coco ralado
• Coco ralado para finalizar
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o leite de coco e o açúcar até a mistura ficar homogênea. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e o coco ralado e misture com uma colher delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e o palito sair limpo. Espere esfriar, desenforme e finalize com coco ralado. Sirva em seguida. 

Musse de manga cremoso

Ingredientes

• 2 mangas palmer descascadas e picadas
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

No liquidificador, coloque a manga picada, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme liso. Acrescente o suco de limão e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje o creme em taças ou um refratário. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar. Sirva em seguida.