Receitas leves e fáceis de preparar

Receitas leves e fáceis de preparar
Almôndegas de Lentilha

Confira opções deliciosas que vão te ajudar a manter a dieta de maneira saudável

É totalmente possível perder peso de maneira saudável com a ajuda de uma alimentação nutritiva e gostosa. Por isso, confira abaixo algumas receitas de pratos leves para você preparar em casa de maneira prática e se deliciar.

PANACHÉ DE LEGUMES

Ingredientes

1 maço de brócolis em floretes

1 maço de couve-flor em floretes

1 alho-poró picado

2 cenouras cortadas em cubinhos

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída a gosto

Água

Modo de preparo

Em panelas separadas, cozinhe todos os legumes, exceto o alho-poró, em

água com sal, até que fiquem al dente. Em seguida, escorra-os e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente os legumes cozidos, o alho-poró e refogue-os por aproximadamente 2 minutos. Para finalizar, tempere com sal e pimenta-do-reino.

ALMÔNDEGAS DE LENTILHA

Ingredientes

Azeite a gosto

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 xícaras de chá de lentilha cozida

1 xícara de chá de aveia em flocos

2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro

1 colher de chá de sal

1/2 colher de sopa de orégano

1 xícara de chá de salsinha picada

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e reserve. No liquidificador, coloque a aveia em flocos e triture por 2 minutos. Acrescente os demais ingredientes no liquidificador e pulse 6 vezes. Se necessário, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água. Depois, faça bolinhas com a massa. Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque as almôndegas e leve-as ao forno preaquecido por 20 minutos. Após esse período, retire-as do forno e sirva a seguir.

PANQUECA VERDE COM CARNE MOÍDA

Ingredientes

Massa

1 ovo

1 clara

1/2 xícara de chá de espinafre cortado

Folhas de manjericão a gosto

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1 colher de sopa de azeite

Recheio

200 g de carne moída

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 xícara de chá de molho de tomate caseiro

Cheiro-verde picado a gosto

1 colher de sopa de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Em seguida, adicione a carne moída e refogue por 10 minutos, ou até que ela perca a cor avermelhada. Acrescente o sal e o molho de tomate e refogue por mais 3 minutos. Por fim, junte o cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.

Massa

No liquidificador, bata o ovo, a clara, o espinafre, o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, acrescente o azeite e distribua a massa batida. Doure a massa dos dois lados. Recheie com a carne moída, salpique o manjericão, enrole delicadamente e sirva em seguida.

OMELETE SIMPLES

Ingredientes

3 ovos

1 tomate sem sementes e picado

Alho-poró picado a gosto

Salsinha picada a gosto

Manjericão picado a gosto

Sal a gosto

Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela média, com o auxílio de um garfo, bata muito bem os ovos até que forme um líquido homogêneo. Depois, acrescente os demais ingredientes. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a omelete. Com o auxílio de uma espátula, afaste as bordas da omelete para que a parte que ainda está crua entre em contato com a frigideira. Assim que estiver pronta, dobre a omelete ao meio e sirva.

Dica: sirva a omelete com salada.

ESPETINHO DE SALMÃO

Ingredientes

600 g de filé de salmão cortado em cubos médios

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída a gosto

1 colher de sopa de suco de limão

4 colheres de sopa de azeite

3 abobrinhas cortadas em meia-lua

300 g de tomate-cereja

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite. Monte os espetinhos em palitos para churrasco, intercalando os cubos de salmão, as abobrinhas e os tomates. Pincele os espetinhos com o azeite restante e leve-os ao fogo em uma grelha ou frigideira grande já quente. Vire-os de vez em quando, até que o salmão esteja cozido e a abobrinha e o tomate estejam dourados.

Confira na revista Emagreça com Saúde outras opções de pratos leves.

Redação EdiCase

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