Receitas leves e fáceis de preparar
Confira opções deliciosas que vão te ajudar a manter a dieta de maneira saudável
É totalmente possível perder peso de maneira saudável com a ajuda de uma alimentação nutritiva e gostosa. Por isso, confira abaixo algumas receitas de pratos leves para você preparar em casa de maneira prática e se deliciar.
PANACHÉ DE LEGUMES
Ingredientes
1 maço de brócolis em floretes
1 maço de couve-flor em floretes
1 alho-poró picado
2 cenouras cortadas em cubinhos
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Água
Modo de preparo
Em panelas separadas, cozinhe todos os legumes, exceto o alho-poró, em
água com sal, até que fiquem al dente. Em seguida, escorra-os e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente os legumes cozidos, o alho-poró e refogue-os por aproximadamente 2 minutos. Para finalizar, tempere com sal e pimenta-do-reino.
ALMÔNDEGAS DE LENTILHA
Ingredientes
Azeite a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 xícaras de chá de lentilha cozida
1 xícara de chá de aveia em flocos
2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
1 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de orégano
1 xícara de chá de salsinha picada
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e reserve. No liquidificador, coloque a aveia em flocos e triture por 2 minutos. Acrescente os demais ingredientes no liquidificador e pulse 6 vezes. Se necessário, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água. Depois, faça bolinhas com a massa. Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque as almôndegas e leve-as ao forno preaquecido por 20 minutos. Após esse período, retire-as do forno e sirva a seguir.
PANQUECA VERDE COM CARNE MOÍDA
Ingredientes
Massa
1 ovo
1 clara
1/2 xícara de chá de espinafre cortado
Folhas de manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de azeite
Recheio
200 g de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 xícara de chá de molho de tomate caseiro
Cheiro-verde picado a gosto
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Em seguida, adicione a carne moída e refogue por 10 minutos, ou até que ela perca a cor avermelhada. Acrescente o sal e o molho de tomate e refogue por mais 3 minutos. Por fim, junte o cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.
Massa
No liquidificador, bata o ovo, a clara, o espinafre, o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, acrescente o azeite e distribua a massa batida. Doure a massa dos dois lados. Recheie com a carne moída, salpique o manjericão, enrole delicadamente e sirva em seguida.
OMELETE SIMPLES
Ingredientes
3 ovos
1 tomate sem sementes e picado
Alho-poró picado a gosto
Salsinha picada a gosto
Manjericão picado a gosto
Sal a gosto
Orégano e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela média, com o auxílio de um garfo, bata muito bem os ovos até que forme um líquido homogêneo. Depois, acrescente os demais ingredientes. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a omelete. Com o auxílio de uma espátula, afaste as bordas da omelete para que a parte que ainda está crua entre em contato com a frigideira. Assim que estiver pronta, dobre a omelete ao meio e sirva.
Dica: sirva a omelete com salada.
ESPETINHO DE SALMÃO
Ingredientes
600 g de filé de salmão cortado em cubos médios
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de azeite
3 abobrinhas cortadas em meia-lua
300 g de tomate-cereja
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite. Monte os espetinhos em palitos para churrasco, intercalando os cubos de salmão, as abobrinhas e os tomates. Pincele os espetinhos com o azeite restante e leve-os ao fogo em uma grelha ou frigideira grande já quente. Vire-os de vez em quando, até que o salmão esteja cozido e a abobrinha e o tomate estejam dourados.
Confira na revista Emagreça com Saúde outras opções de pratos leves.
