Volta às aulas: 3 receitas simples para uma lancheira mais saudável

Volta às aulas: 3 receitas simples para uma lancheira mais saudável
Biscoito de aveia com cacau (Imagem: Shutterstock)

As aulas voltaram e, com elas, a missão de montar a lancheira das crianças. Para isso, nada melhor do que aprender receitas deliciosas e nutritivas, que ajudam a compor o lanche dos pequenos. Pensando nisso, separamos 3 receitas fáceis de preparar para você oferecer ao seu filho. Confira!

Biscoito de aveia com cacau 

Ingredientes 

  • 1/4 de xícara de chá de água quente
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó 
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Farinha de trigo para untar e polvilhar
  • Manteiga para untar

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque a água, o açúcar mascavo, o cacau e a manteiga e mexa até obter uma mistura homogênea. Acrescente metade da farinha de aveia e o fermento em pó e misture. Coloque o restante da farinha de aveia e sove a massa até ela ficar lisa. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

Após, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo. Corte a massa, molde os biscoitos e reserve. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, disponha os biscoitos sobre ela e leve ao forno preaquecido em 180º C por 25 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva em seguida.

Muffin com laranja decorativa ao lado
Muffin de laranja com aveia (Imagem: Shutterstock)

Muffin de laranja com aveia 

Ingredientes 

  • 200 ml de suco de laranja natural
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 xícaras de chá de aveia em flocos
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo 

Em um liquidificador, coloque o suco de laranja, os ovos, o óleo de coco, o açúcar e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a mistura para um recipiente, acrescente a aveia em flocos, o coco ralado e o fermento em pó e misture bem. Reserve. Polvilhe formas para cupcake com a canela em pó, despeje a massa sobre elas e leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

Pão de mandioca e cenoura 

Ingredientes 

  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de mandioca cozida e amassada
  • 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras de chá de polvilho azedo
  • Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque os ovos, o azeite, a água, a mandioca, a cenoura e o sal. Misture até obter uma consistência homogênea. Acrescente o polvilho aos poucos, até que a massa fique lisa. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e reserve. Modele a massa no formato de bolinhas e coloque sobre a assadeira. Leve ao forno preaquecido em 200º C por 20 minutos ou até dourar. 

Dica: espere esfriar e recheie com algo que a criança gosta.

Redação EdiCase

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