As receitas grelhadas são deliciosas e ótimas para quem quer inovar nas refeições do fim de semana. Fáceis e práticas de fazer, você pode preparar saborosos pratos como salmão, legumes e bisteca sem perder muito tempo na cozinha. A seguir, confira algumas receitas grelhadas!
Salmão grelhado com gengibre
Ingredientes
- 2 lombos de salmão
- Suco de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o alho em pó, o gengibre, o molho de soja e o mel e misture bem. Adicione o salmão e o envolva bem na mistura. Em seguida, tampe o recipiente com papel-alumínio e deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Coloque o salmão e grelhe dos dois lados. Desligue o fogo e sirva o salmão em seguida.
Bisteca grelhada com cebola caramelizada
Ingredientes
Bisteca
- 4 bistecas suínas
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Azeite a gosto
- 1/3 de xícara de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de água
- 1/4 de colher de chá de tomilho seco
- 75 ml de cerveja clara
Cebola caramelizada
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Bisteca
Em um recipiente, tempere os dois lados da bisteca com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Grelhe as bistecas dos dois lados por 2 minutos. Reserve.
Em seguida, adicione a cebola e a água na frigideira e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente as bistecas novamente e adicione o tomilho e a cerveja. Diminua o fogo e deixe cozinhar por 11 minutos. Reserve.
Cebola caramelizada
Em outra panela, coloque o azeite e leve para aquecer em fogo médio. Coloque a cebola roxa e deixe dourar por 2 minutos. Adicione o açúcar e mantenha sobre o fogo até caramelizar. Reserve.
Montagem
Em um prato disponha a bisteca e a cebola caramelizada. Sirva com o acompanhamento que preferir.
Salada de legumes grelhada
Ingredientes
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 berinjela cortada em fatias
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias
- 1 pimentão amarelo cortado em fatias
- 1 pimentão verde cortado em fatias
- 3 batatas cortadas em rodelas
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 1 cenoura cortado em fatias
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Grelhe os legumes dos dois lados e tempere com sal. Em seguida, desligue o fogo, disponha os legumes em uma prato e sirva em seguida.