4 receitas práticas e econômicas com filé suíno

4 receitas práticas e econômicas com filé suíno
Filé suíno com mel (Imagem: Anna Hoychuk | Shutterstock)

A carne suína é rica em proteínas, ferro, zinco, selênio e vitamina B6, necessários para manter a saúde do corpo. Versátil, pode ser combinada com diversos ingredientes. Uma excelente opção para servir com molhos e temperos, essa carne além de saborosa, é uma alternativa econômica e fácil de preparar. Por isso, confira 4 receitas irresistíveis com filé suíno para variar o cardápio!

Filé suíno com mel 

Ingredientes 

  • 1 filé suíno 
  • 2 colheres de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 300 ml de vinho tinto
  • 1/2 xícara de chá de molho de soja 
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos 
  • 6 dentes de alho descascados e amassados 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 

Em uma assadeira, coloque o vinho, o alecrim, a cebola, o alho, o shoyu e o sal e misture bem. Disponha o filé sobre a forma, espalhe a mistura sobre ele, cubra com plástico filme e deixe descansar por 4 horas. Após, leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora. Com cuidado, tire o filé do forno, retire o papel-alumínio, passe o mel sobre a carne e leve novamente ao forno até dourar. Retire do forno, fatie e sirva em seguida. 

Picadinho com legumes 

Ingredientes 

  • 400 g de filé suíno cortado em cubos 
  • 1 ramo de alecrim picado 
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1 dente de alho descascado e amassado 
  • 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
  • 1 batata descascada e cortada em cubos
  • 1/5 xícara de chá de água fervente 
  • Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o filé suíno e tempere com alecrim, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira para descansar por 1 hora. Após, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne e frite até dourar. Adicione a cenoura, a batata, o sal e a água e misture bem. Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida. 

Filé suíno com bacon fatiado em cima de um recipiente preto
Filé suíno com bacon (Imagem: Elena Veselova | Shutterstock)

Filé suíno com bacon 

Ingredientes 

  • 1 kg de filé suíno 
  • 2 xícaras de chá de vinho branco seco
  • 4 dentes de alho descascados e amassados 
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 200 g de bacon cortado em fatias

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o vinho, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Disponha o filé suíno em uma assadeira e passe a mistura sobre ele. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira para descansar por 4 horas. Após, retire a carne da geladeira, disponha as fatias de bacon sobre ela, cubra novamente com o papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno, deixe esfriar, fatie o filé e sirva em seguida. 

Filé suíno acebolado 

Ingredientes 

  • 400 g de filé suíno cortado em cubos 
  • Suco de 1 limão 
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 ramo de alecrim picado 
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 2 cebolas descascadas e fatiadas
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque os cubos de filé e tempere com o suco de limão, o sal, o alecrim e o alho. Cubra papel-alumínio e leve à geladeira para descansar por 1 hora. Após, em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte os filés e frite até dourar os dois lados. Retire os filés da panela e coloque sobre um recipiente. Reserve. Na mesma panela, coloque as cebolas e frite-as até dourarem. Desligue o fogo, acrescente os filés e misture bem. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida. 

Redação EdiCase

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