5 saladas que vão te impressionar no sabor
Receitas deliciosas e fáceis para você fugir da tradicional alface com tomate
As saladas são bastante importantes para quem quer ter uma alimentação saudável e rica em nutrientes. Porém, elas não precisam ser sem graça. É totalmente possível consumir saladas repletas de cores e sabores. Por isso, separamos receitas especiais, deliciosas e fáceis de preparar. Confira abaixo:
SALADA VERDE TROPICAL
Ingredientes
1 maço de alface-crespa
1 maço de agrião
2 tomates cortados em rodelas
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
1 manga cortada em cubos
1 rabanete cortado em rodelas
1 palmito cortado em rodelas
Azeitonas a gosto
2 colheres de sopa de vinagre
2 l de água
Modo de preparo
Lave bem as verduras em água corrente. Deixe-as de molho por 10 minutos na água com o vinagre. Escorra e deixe secar bem. Coloque todos os ingredientes em uma travessa e tempere com o sal, o azeite e o suco de limão. Sirva em seguida.
SALADA CAPRESE
Ingredientes
1 kg de muçarela de búfala em fatias
5 tomates
6 folhas de manjericão lavadas
Azeite de oliva e sal a gosto
Pesto
2 xícaras de chá de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de nozes sem casca picadas
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Salada
Fatie a muçarela e coloque em uma tigela, tempere com sal e azeite a gosto e reserve. Corte os tomates em fatias, transfira para um escorredor e tempere com uma pitada de sal. Deixe escorrer. Em uma travessa, alterne fatias de tomate e fatias da muçarela de búfala. Entre as fatias, coloque um pouco de molho pesto. Use as folhas de manjericão para decorar e sirva.
Pesto
Lave bem as folhas de manjericão, descasque os dentes de alho, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e sirva com a salada.
SALADA DE FEIJÃO-BRANCO COM BACALHAU
Ingredientes
500 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
200 g de feijão-branco cozido al dente
2 cenouras em lascas
1 buquê de couve-flor cozido com sal
1 lata de ervilhas
1 vidro de azeitonas sem caroço
1 palmito em fatias
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, pimenta-do-reino, orégano e sal, se necessário. Sirva em seguida.
TABULE
Ingredientes
3 xícaras de chá de trigo para quibe
1 xícara de chá de maçã seca picada
Água quente o suficiente
1 xícara de chá de uvas-passas pretas sem caroço
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1/2 maço de hortelã picada
1 xícara de chá de azeite de oliva
Suco de 2 limões
Sal a gosto
1 colher de café de pimenta síria
Modo de preparo
Em um recipiente, deixe o trigo de molho na água quente por 30 minutos e, em outra vasilha, a maçã. Escorra a água do trigo, apertando-o bem. Faça o mesmo com a maçã. Coloque o trigo e a maçã em uma vasilha e misture bem com o restante dos ingredientes. Sirva em seguida.
SALADA DE PERAS COM PEITO DE PERU DEFUMADO
Ingredientes
Suco de 1 limão
1 maço de alface-americana
2 colheres de sopa de salsinha
2 cebolas picadas em fatias
3 colheres de sopa de creme de leite
4 peras sem casca e sem semente
100 g de peito de peru defumado ralado
100 g de queijo branco cortado em cubos
Modo de preparo
Corte a pera em pedaços e deixe de molho no suco de limão. Misture o peito de peru com o queijo branco, a cebola e o creme de leite. Forre uma saladeira com folhas de alface americana. Coloque a mistura do peito de peru, acrescente as peras e salpique a salsinha picada sobre a salada. Sirva em seguida.
SALADA DE PALMITO AO MOLHO DE MARACUJÁ
Ingredientes
1 lata de palmito
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de mostarda
1/3 de xícara de chá de suco de maracujá
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de sementes de maracujá
Modo de preparo
Escorra o palmito, corte-o em rodelas grossas e arrume-o em uma saladeira. À parte, misture o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda. Acrescente o suco de maracujá, batendo bem com um garfo. Junte o azeite de oliva e misture bem. Regue o palmito com esse molho e decore com as sementes de maracujá. Sirva em seguida.
