5 saladas que vão te impressionar no sabor

4 de fevereiro de 2021

Receitas deliciosas e fáceis para você fugir da tradicional alface com tomate

As saladas são bastante importantes para quem quer ter uma alimentação saudável e rica em nutrientes. Porém, elas não precisam ser sem graça. É totalmente possível consumir saladas repletas de cores e sabores. Por isso, separamos receitas especiais, deliciosas e fáceis de preparar. Confira abaixo:  

SALADA VERDE TROPICAL

Ingredientes

1 maço de alface-crespa

1 maço de agrião

2 tomates cortados em rodelas

Sal a gosto

2 colheres de sopa de azeite

Suco de 1 limão

1 manga cortada em cubos

1 rabanete cortado em rodelas

1 palmito cortado em rodelas

Azeitonas a gosto

2 colheres de sopa de vinagre

2 l de água

Modo de preparo

Lave bem as verduras em água corrente. Deixe-as de molho por 10 minutos na água com o vinagre. Escorra e deixe secar bem. Coloque todos os ingredientes em uma travessa e tempere com o sal, o azeite e o suco de limão. Sirva em seguida.

SALADA CAPRESE

Ingredientes

1 kg de muçarela de búfala em fatias

5 tomates

6 folhas de manjericão lavadas

Azeite de oliva e sal a gosto

Pesto

2 xícaras de chá de folhas de manjericão fresco

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de nozes sem casca picadas

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de chá de azeite de oliva

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Salada

Fatie a muçarela e coloque em uma tigela, tempere com sal e azeite a gosto e reserve. Corte os tomates em fatias, transfira para um escorredor e tempere com uma pitada de sal. Deixe escorrer. Em uma travessa, alterne fatias de tomate e fatias da muçarela de búfala. Entre as fatias, coloque um pouco de molho pesto. Use as folhas de manjericão para decorar e sirva.

Pesto

Lave bem as folhas de manjericão, descasque os dentes de alho, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e sirva com a salada.

SALADA DE FEIJÃO-BRANCO COM BACALHAU

Ingredientes

500 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado

200 g de feijão-branco cozido al dente

2 cenouras em lascas

1 buquê de couve-flor cozido com sal

1 lata de ervilhas

1 vidro de azeitonas sem caroço

1 palmito em fatias

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, pimenta-do-reino, orégano e sal, se necessário. Sirva em seguida.

TABULE

Ingredientes

3 xícaras de chá de trigo para quibe

1 xícara de chá de maçã seca picada

Água quente o suficiente

1 xícara de chá de uvas-passas pretas sem caroço

1/2 xícara de chá de cebolinha picada

1/2 maço de hortelã picada

1 xícara de chá de azeite de oliva

Suco de 2 limões

Sal a gosto

1 colher de café de pimenta síria

Modo de preparo

Em um recipiente, deixe o trigo de molho na água quente por 30 minutos e, em outra vasilha, a maçã. Escorra a água do trigo, apertando-o bem. Faça o mesmo com a maçã. Coloque o trigo e a maçã em uma vasilha e misture bem com o restante dos ingredientes. Sirva em seguida.

SALADA DE PERAS COM PEITO DE PERU DEFUMADO

Ingredientes

Suco de 1 limão

1 maço de alface-americana

2 colheres de sopa de salsinha

2 cebolas picadas em fatias

3 colheres de sopa de creme de leite

4 peras sem casca e sem semente

100 g de peito de peru defumado ralado

100 g de queijo branco cortado em cubos

Modo de preparo

Corte a pera em pedaços e deixe de molho no suco de limão. Misture o peito de peru com o queijo branco, a cebola e o creme de leite. Forre uma saladeira com folhas de alface americana. Coloque a mistura do peito de peru, acrescente as peras e salpique a salsinha picada sobre a salada. Sirva em seguida.

SALADA DE PALMITO AO MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes

1 lata de palmito

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de mostarda

1/3 de xícara de chá de suco de maracujá

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 colher de sopa de sementes de maracujá

Modo de preparo

Escorra o palmito, corte-o em rodelas grossas e arrume-o em uma saladeira. À parte, misture o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda. Acrescente o suco de maracujá, batendo bem com um garfo. Junte o azeite de oliva e misture bem. Regue o palmito com esse molho e decore com as sementes de maracujá. Sirva em seguida.