5 saladas que vão te impressionar no sabor

Receitas deliciosas e fáceis para você fugir da tradicional alface com tomate  

As saladas são bastante importantes para quem quer ter uma alimentação saudável e rica em nutrientes. Porém, elas não precisam ser sem graça. É totalmente possível consumir saladas repletas de cores e sabores. Por isso, separamos receitas especiais, deliciosas e fáceis de preparar. Confira abaixo:   

SALADA VERDE TROPICAL 

Ingredientes 

1 maço de alface-crespa 

1 maço de agrião 

2 tomates cortados em rodelas 

Sal a gosto 

2 colheres de sopa de azeite 

Suco de 1 limão 

1 manga cortada em cubos 

1 rabanete cortado em rodelas 

1 palmito cortado em rodelas 

Azeitonas a gosto 

2 colheres de sopa de vinagre 

2 l de água 

Modo de preparo 

Lave bem as verduras em água corrente. Deixe-as de molho por 10 minutos na água com o vinagre. Escorra e deixe secar bem. Coloque todos os ingredientes em uma travessa e tempere com o sal, o azeite e o suco de limão. Sirva em seguida. 

SALADA CAPRESE 

Ingredientes 

1 kg de muçarela de búfala em fatias 

5 tomates 

6 folhas de manjericão lavadas 

Azeite de oliva e sal a gosto 

Pesto 

2 xícaras de chá de folhas de manjericão fresco 

2 dentes de alho 

3 colheres de sopa de nozes sem casca picadas 

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 

1/2 xícara de chá de azeite de oliva 

Pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo 

Salada 

Fatie a muçarela e coloque em uma tigela, tempere com sal e azeite a gosto e reserve. Corte os tomates em fatias, transfira para um escorredor e tempere com uma pitada de sal. Deixe escorrer. Em uma travessa, alterne fatias de tomate e fatias da muçarela de búfala. Entre as fatias, coloque um pouco de molho pesto. Use as folhas de manjericão para decorar e sirva. 

Pesto 

Lave bem as folhas de manjericão, descasque os dentes de alho, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e sirva com a salada. 

SALADA DE FEIJÃO-BRANCO COM BACALHAU 

Ingredientes 

500 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado 

200 g de feijão-branco cozido al dente 

2 cenouras em lascas 

1 buquê de couve-flor cozido com sal 

1 lata de ervilhas 

1 vidro de azeitonas sem caroço 

1 palmito em fatias 

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, pimenta-do-reino, orégano e sal, se necessário. Sirva em seguida.  

TABULE 

Ingredientes 

3 xícaras de chá de trigo para quibe 

1 xícara de chá de maçã seca picada 

Água quente o suficiente 

1 xícara de chá de uvas-passas pretas sem caroço 

1/2 xícara de chá de cebolinha picada 

1/2 maço de hortelã picada 

1 xícara de chá de azeite de oliva 

Suco de 2 limões 

Sal a gosto 

1 colher de café de pimenta síria 

Modo de preparo 

Em um recipiente, deixe o trigo de molho na água quente por 30 minutos e, em outra vasilha, a maçã. Escorra a água do trigo, apertando-o bem. Faça o mesmo com a maçã. Coloque o trigo e a maçã em uma vasilha e misture bem com o restante dos ingredientes. Sirva em seguida. 

SALADA DE PERAS COM PEITO DE PERU DEFUMADO 

Ingredientes 

Suco de 1 limão 

1 maço de alface-americana 

2 colheres de sopa de salsinha 

2 cebolas picadas em fatias 

3 colheres de sopa de creme de leite 

4 peras sem casca e sem semente 

100 g de peito de peru defumado ralado 

100 g de queijo branco cortado em cubos 

Modo de preparo 

Corte a pera em pedaços e deixe de molho no suco de limão. Misture o peito de peru com o queijo branco, a cebola e o creme de leite. Forre uma saladeira com folhas de alface americana. Coloque a mistura do peito de peru, acrescente as peras e salpique a salsinha picada sobre a salada. Sirva em seguida. 

SALADA DE PALMITO AO MOLHO DE MARACUJÁ 

Ingredientes 

1 lata de palmito 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

1 colher de chá de mostarda 

1/3 de xícara de chá de suco de maracujá 

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem 

1 colher de sopa de sementes de maracujá 

Modo de preparo 

Escorra o palmito, corte-o em rodelas grossas e arrume-o em uma saladeira. À parte, misture o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda. Acrescente o suco de maracujá, batendo bem com um garfo. Junte o azeite de oliva e misture bem. Regue o palmito com esse molho e decore com as sementes de maracujá. Sirva em seguida.