Dia das Mães: dicas de cardápio e receitas para todos os gostos
O Dia das Mães é uma das celebrações mais especiais do ano. Nesta data, é comum as famílias se reunirem para presentearem as matriarcas e aproveitarem um delicioso dia. Para isso, nada melhor do que ter opções de cardápios com pratos gostosos e práticos de fazer, pois eles ajudam a manter a tradição economizando tempo na cozinha. A seguir, confira uma lista completa com opções de pratos saborosos para servir!
Opção 1:
Café da manhã
- Misto-quente: separe duas fatias de pão de forma e passe manteiga sobre elas. Recheie com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto. Unte uma frigideira com manteiga, coloque o pão sobre ela e doure os dois lados.
- 1 copo de suco verde: em um liquidificador, coloque 1 folha de couve, 1 fatia de abacaxi cortada em pedaços, 1 pedaço de gengibre descascado, 200 ml de água de coco e folhas de hortelã a gosto e bata até obter ruma consistência homogênea.
Lanche da manhã
- 200 ml de iogurte natural com morangos
Almoço
- Salada de batatas com atum temperada com azeite, vinagre, limão, sal e pimenta-do-reino.
- Asas de frango defumadas
- Arroz com ervas frescas
- Sobremesa: sorvete de ameixa
Lanche da tarde
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Jantar
- Berinjela ao vinagre
Ceia
- 200 ml de leite quente com mel
Berinjela ao vinagre
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 3 dentes de alho descascados e picados
- 1 cebola descascada e cortada em tiras
- 100 g de nozes picadas
- 1 xícara de chá de óleo de soja
- 1/2 xícara de chá de vinagre branco
- Sal e salsinha picada a gosto
- Água
Modo de preparo
Corte as berinjelas em tiras, coloque em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 30
minutos. Após, escorra a água e forre o fundo de um refratário com uma camada de berinjela. Depois, disponha uma camada de pimentão vermelho sobre ela e adicione o alho, a cebola e as nozes. Repita o processo até preencher todo o refratário. Reserve.
Em outro recipiente, coloque o vinagre, o óleo e o sal e misture bem. Despeje sobre os legumes e cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora. Desligue o forno, salpique com salsinha e sirva em seguida.
Opção 2:
Café da manhã
- Crepioca: em um recipiente, misture 1 ovo e 2 colheres de sopa de goma de mandioca hidratada (tapioca). Coloque em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e doure dos dois lados. Recheie com queijo branco.
- 1 copo de smoothie de morango: em um liquidificador, coloque 8 morangos, 2 colheres de sopa de aveia, 200 ml de leite, 1 banana e 1 colher de sopa de açúcar e bata até obter uma consistência homogênea.
Lanche da manhã
- 1 mamão com sementes de chia
Almoço
- Salada de alface com beterraba e cenoura temperada com vinagre, azeite, sementes de chia e sal.
- Filé de frango ao molho de salsa
- Arroz integral
- Sobremesa: pudim de chia com chocolate
Lanche da tarde
- Espetinho de frutas
Jantar
- Sopa de abóbora com cenoura
Ceia
- 1 manga cortada picada
Filé de frango ao molho salsa
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 1 dente de alho descascado e picado
- 2 colheres de sobremesa de azeite
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 1 xícara de café de água
- 1 colher de chá de amido de milho
- Sal, pimenta-do-reino moída e salsa a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os filés de frango e tempere com alho, sal e pimenta-do-reino. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Após, em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha o frango e frite até dourar os dois lados. Enquanto isso, em um recipiente, coloque o vinho branco, a água, o amido de milho e a salsa e misture bem. Despeje a mistura sobre o frango e cozinhe até engrossar. Tempere com sal e sirva em seguida.
