Receitas com atum em lata para fazer em poucos minutos

Receitas com atum em lata para fazer em poucos minutos
Panqueca de atum com molho branco (Imagem: Shutterstock)

Confira como preparar pratos variados e irresistíveis com esse tipo de peixe

O atum é um dos peixes mais populares no mundo. Além disso, ele é bastante versátil e costuma agradar a maioria dos paladares, uma vez que pode ser utilizado nos mais variados tipos de pratos. A seguir, confira algumas receitas com atum em lata que selecionamos para você preparar em casa de maneira rápida e fácil.

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Panqueca de atum com molho branco

Ingredientes 
Massa
  • 1/2 xícara de chá de óleo  
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
  • Óleo para untar 
Recheio 
  • 3 latas de atum escorrido
  • 2 xícaras de chá de requeijão cremoso
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado

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Molho 
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo 
Massa 

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea e reserve. Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo médio. Com o auxílio de uma colher, separe a massa em pequenas porções, frite e reserve. 

Recheio 

Em um recipiente, coloque o atum, o requeijão, a cebola ralada, a muçarela e misture bem. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole a panqueca. Coloque as panquecas em uma travessa e reserve.

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Molho 

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para ferver. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Acrescente o leite aos poucos e mexa o tempo todo para não empelotar. Cozinhe o molho por 10 minutos. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre as panquecas, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Salada de macarrão com atum 

Macarrão com atum
Salada de macarrão com atum (Imagem: Shutterstock)
Ingredientes 
  • 100 g de macarrão parafuso 
  • 1 lata de atum defumado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de tomates-cereja
  • Água
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Azeitonas pretas e ervilha para decorar

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Modo de preparo 

Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo. Quando começar a ferver, coloque o macarrão. Enquanto isso, em uma frigideira aqueça o óleo do atum com a manteiga, acrescente o alho e refogue até dourar. Coloque o tomate-cereja e refogue bem. Escorra o macarrão e adicione à panela com os tomates. Em seguida, adicione o atum e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva polvilhado com o queijo ralado e decore com azeitonas pretas e ervilhas. 

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Patê de atum 

Patê de atum
Patê de atum (Imagem: Shutterstock)
Ingredientes 
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • Sal a gosto 
  • 1/2 xícara de chá de cebola ralada
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • Torradas para servir
Modo de preparo 

Coloque o atum em um recipiente e adicione a maionese, a cebola, a salsa e o sal. Amasse e misture os ingredientes com a ajuda de um garfo até obter uma pasta. Depois de pronto, sirva o patê com as torradas. 

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Redação EdiCase

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