A semente de gergelim é uma excelente aliada de quem deseja manter a boa forma. Utilizada na decoração de pães, ela também pode ser aplicada no preparo de diversas receitas, pois ela ajuda a saciar a fome e é superversátil. Além disso, essa semente é uma rica fonte de nutrientes, vitaminas e ferro essenciais para o organismo. A seguir, confira 5 receitas simples e deliciosas com gergelim!
Barrinha de gergelim
Ingredientes
- 1 xícara de chá de sementes de gergelim
- 1 xícara de chá de mel
- Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque as sementes de gergelim e leve ao fogo médio até ficarem douradas, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque o mel e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione as sementes de gergelim e misture bem. Disponha o doce sobre uma assadeira untada com óleo de coco, cubra com plástico filme e abra com a ajuda de um rolo. Espere esfriar e corte em formato de barrinhas. Sirva em seguida.
Banana empanada com gergelim
Ingredientes
- 4 bananas descascadas
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 100 g de adoçante em pó
- 50 g de sementes de gergelim
- Canela a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o adoçante em pó, a canela e as sementes de gergelim e misture bem. Reserve. Passe as bananas no óleo de coco e depois na mistura com os ingredientes secos. Após, disponha as bananas em uma assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.
Pão com gergelim
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de leite de caju
- 2 colheres de sopa de gergelim branco
- 2 ovos
- 1 cebola descascada e picada
- 10 g de fermento biológico em pó
- Sal, azeite e orégano a gosto
- Óleo de coco para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o orégano e doure. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo integral, as sementes de gergelim e o fermento biológico e misture bem. Acrescente o leite de caju, a cebola e o ovo e mexa até obter uma massa homogênea. Por último, coloque sal e misture para incorporar com os demais ingredientes. Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Divida a massa em quatro partes e modele no formato de bolinhas. Unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de trigo, disponha a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
Biscoito de aveia com gergelim
Ingredientes
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de mel
- 100 g de farinha de trigo integral
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 ovo batido
- Óleo de coco para untar
- Farinha de trigo integral para enfarinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o óleo de coco e o mel e misture bem. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture para incorporar com os demais ingredientes. Junte a aveia, a farinha de trigo e as sementes de gergelim e mexa até obter uma consistência homogênea. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.
Frango com gergelim
Ingredientes
- 300 g de peito de frango
- 50 g de sementes de gergelim
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 ovo batido
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Disponha a farinha de trigo integral, o ovo e as sementes de gergelim em recipientes diferentes e passe o frango sobre eles para empanar. Disponha o frango em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Sirva em seguida.