Saiba a importância da alimentação para a saúde do corpo

A expectativa de vida está crescendo cada vez mais. Com isso, os cuidados com a saúde precisam receber uma atenção maior, para que você possa estar saudável por muito mais tempo. Pérola Ribaldo, nutricionista mestre em clínica médica, coloca a seguinte questão para reflexão: com que qualidade quero viver todos esses anos? A qualidade a que ela se refere tem ligação direta com a nossa alimentação e hábitos de vida. 

Alimentação para uma boa vida  

De acordo com a nutricionista Gabriela Taveiros, uma alimentação equilibrada ajuda no funcionamento adequado do organismo e colabora na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão e até mesmo alguns tipos de câncer. “A alimentação balanceada também colabora para a manutenção do peso adequado, proporciona sensação de bem-estar e alivia o estresse”, acrescenta a profissional. 

Importância da variedade de alimentos  

Cada alimento possui nutrientes importantes para a saúde, assim, quanto maior a variedade, mais completa estará a alimentação. “A alimentação balanceada, ou seja, com toda uma distribuição adequada de macronutrientes, que são os açúcares, as fibras, as proteínas e os lipídeos; e micronutrientes, que são vitaminas, minerais e água, proporciona todo o suporte de vitalidade e prevenção às doenças”, ensina a nutricionista clínica e esportiva Fernanda Alves Dias.  

Principais nutrientes  

Veja a seguir uma lista elaborada pela nutricionista Fernanda Alves Dias com os principais nutrientes e alimentos que devem estar presentes na alimentação:   

• Açúcares e carboidratos 

Os açúcares e carboidratos mantêm o corpo ativo, pois fazem o papel de abastecer com energia nossas células. O cérebro, por exemplo, recebe apenas glicose (açúcar) como alimento. Por isso, é preciso manter a boa reposição deste nutriente, que seria em média de 55% a 60% da nossa base alimentar diária. As fontes de carboidratos são os tubérculos (raízes como mandioca, batata e inhame) e os cereais (arroz, aveia, produtos de panificação e massas). 

• Micronutrientes 

Os micronutrientes são agentes de regulação de todo o metabolismo e participam de todos os processos biológicos do corpo. Suas fontes são as verduras, os legumes e as frutas. A recomendação de verduras e legumes nas refeições principais (almoço e jantar) é de 250 gramas (um prato de sobremesa de salada) e de frutas é de 3 a 5 porções diárias. 

• Proteínas 

As proteínas são nutrientes de estruturação. Estão envolvidas na produção de toda a constituição corporal e são concentradas nos produtos de origem animal (leites e derivados, carnes), nas leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão-de-bico) e nas oleaginosas (castanhas, amendoim, amêndoa, avelã). O consumo indicado é em média de 0,8 gramas por quilo de peso corporal. 

• Fibras 

As fibras auxiliam na regulação intestinal e do colesterol. Elas estão muito presentes nos alimentos de origem vegetal (legumes, verduras e frutas). 

• Água 

A água também está envolvida em todos os mecanismos de funcionamento vital. Por isso, para as crianças e idosos, é recomendável consumir no mínimo 2 litros por dia. Já os adolescentes e os adultos devem consumir cerca de 2 litros e meio de água por dia. Os praticantes de atividade física devem consumir no mínimo 3 litros de água por dia.  

• Lipídeos 

Os lipídeos são os óleos e gorduras que também desempenham o papel energético. O consumo indicado é de 30% a 35% da dieta. São encontrados também nas oleaginosas, nos produtos de origem animal e em algumas extrações vegetais (azeite de oliva, óleo de coco, óleo de soja).