Saladas nutritivas e coloridas

Saladas nutritivas e coloridas
Salada anti-inflamatória

Receitas leves, refrescantes, saudáveis e práticas para deixar sua dieta mais saborosa

Uma boa dica para incrementar a sua dieta é investir em saladas coloridas, que além de saudáveis, são muito saborosas. Veja a seguir como prepará-las e aproveite os benefícios que elas oferecem ao corpo e à saúde. 

SALADA DIGESTIVA 

Ingredientes 

1 abacate 

1 maço de repolho roxo 

1/2 cenoura 

1 colher de sopa de gergelim branco 

1 ramo de coentro 

1 colher de sopa de azeite 

Suco de 1/2 limão 

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo 

Corte o repolho em fatias finas, rale a cenoura e corte o abacate em pedaços pequenos. Em um recipiente, coloque o repolho, a cenoura e o abacate por cima. Tempere a salada com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Para finalizar, salpique o gergelim branco e acrescente o coentro. 

SALADA PARA SACIEDADE 

Ingredientes 

2 xícaras de chá de lentilha 

5 tomates-cerejas 

2 colheres de sopa de cebolinha picada 

1/2 cebola  

1 colher de sopa de azeite 

Suco de 1/2 limão 

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Água 

Modo de preparo 

Deixe a lentilha de molho em um recipiente com água por 8 horas. Depois, escorra a lentilha e lave-a em água corrente. Em uma panela, coloque a lentilha e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 12 minutos. Desligue o fogo, escorra e reserve. Corte os tomates-cerejas ao meio e fatie a cebola. Em um recipiente, coloque a lentilha, os tomates-cerejas, a cebolinha e a cebola. Misture bem e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. 

SALADA ANTI-INFLAMATÓRIA 

Ingredientes 

1 1/2 xícara de chá de floretes de couve-flor 

7 tomates-cerejas 

1 tomate laranja cortado em rodelas 

1 kiwi cortado em pedaços  

Gomos de 1 toranja cortados em pedaços  

1 colher de sopa de azeite 

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

1 1/2 xícara de chá de água 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, coloque um escorredor metálico com os floretes de couve-flor dentro da panela e tampe. Deixe o vegetal cozinhar no vapor por 10 minutos e desligue o fogo. Em um recipiente, coloque a couve-flor, os tomates-cerejas, o tomate laranja, o kiwi e os gomos da toranja. Tempere a salada com azeite, sal e pimenta-do-reino e sirva a seguir.  

Dica: acrescente à salada brotos de feijão. 

SALADA TERMOGÊNICA 

Ingredientes 

1 pimentão vermelho cortado em tiras finas  

1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas 

1/2 pimentão verde cortado em tiras finas 

1 cenoura cortada em rodelas  

2 colheres de sopa de salsinha picada 

2 colheres de sopa de cebolinha picada 

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de sopa de vinagre balsâmico 

Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto 

Água 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque os pimentões e a cenoura e cubra com água. Leve ao fogo, cozinhe até que fiquem macios e escorra a água. Em uma saladeira, disponha os pimentões, a cenoura, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e tempere a salada com azeite, vinagre, orégano, sal e pimenta-do-reino. 

SALADA CONTRA RETENÇÃO DE LÍQUIDO 

Ingredientes 

1 maço de couve-manteiga cortado em tiras finas  

1 xícara de chá de repolho roxo cortado em tiras finas  

1 cebola roxa cortada em cubos  

1 colher de sopa de sementes de girassol 

2 dentes de alho picados 

1 colher de chá de manjericão picado 

1 colher de sopa de cheiro-verde picado 

Suco de 1 limão 

Azeite, sal e pimenta-branca moída a gosto 

Modo de preparo 

Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e reserve. Em uma saladeira, coloque a couve-manteiga, o repolho, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o manjericão e as sementes de girassol. Misture bem e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. 

Confira mais receitas de saladas nutritivas na revista Emagreça Com Saúde

Redação EdiCase

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *