4 receitas com chia para o almoço

4 receitas com chia para o almoço
Hambúrguer de quinoa e chia (Imagem: Mila Naumova | Shutterstock)

A chia é uma semente supernutritiva, conhecida por ser uma excelente fonte de fibras, proteínas, ômega 3 e vários outros micronutrientes. Pode, ainda, ser incorporada facilmente em diversas receitas, desde pratos principais até sobremesas e lanches.

Além de ser um ingrediente saudável, a chia ajuda na sensação de saciedade e no controle do apetite, o que é ideal para quem está atento à saúde e ao bem-estar. A seguir, aprenda a fazer 5 receitas deliciosas com chia para tornar seus almoços ainda mais saudáveis e saborosos!

Hambúrguer de quinoa e chia

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de chá de sementes de chia
  • 1 ovo batido
  • 1/4 xícara de chá de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a quinoa, a chia, o ovo, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Com as mãos ou utilizando moldes, molde hambúrgueres com a mistura. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e frite os hambúrgueres até dourarem de ambos os lados. Em seguida, coloque-os em um papel-toalha para deixá-los mais sequinhos e aproveite!

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Frango empanado com chia

Ingredientes

  • 2 filés de frango
  • Sal, pimenta-do-reino moída, azeite de oliva e alho em pó a gosto
  • 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de chá de sementes de chia

Modo de preparo

Comece limpando os filés de frango. Em seguida, tempere ambos os lados dos filés com sal, pimenta-do-reino moída e alho em pó. Em um prato raso, misture a farinha de amêndoas com as sementes de chia e passe cada filé nessa mistura.

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite e coloque os filés de frango empanados. Frite por 5 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja dourado e crocante por fora e completamente cozido por dentro. Sirva em seguida.

Risoto de quinoa com chia e legumes

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de quinoa
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1/2 xícara de chá de cenoura picada
  • 1/2 xícara de chá de abobrinha picada
  • 1/2 xícara de chá de ervilhas
  • 4 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a quinoa e a chia, misturando bem. Acrescente gradualmente o caldo de legumes, mexendo constantemente. Coloque os legumes e cozinhe até a quinoa ficar macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva!

Omelete com chia em prato decorado azul e branco com tomate e tempero verde
Omelete de chia e vegetais (Imagem: fritzundkatze | Shutterstock)

Omelete de chia e vegetais

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1/2 xícara de chá de espinafre picado
  • 1/2 tomate picado
  • 1/4 de cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo. Adicione as sementes de chia e deixe repousar por aproximadamente 5 minutos para que a chia comece a absorver o líquido. Acrescente o espinafre, o tomate e a cebola e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Em seguida, despeje a mistura de ovo na frigideira quente, distribuindo uniformemente os vegetais. Cozinhe por 3 minutos, até que o fundo esteja firme e dourado. Com a ajuda de uma espátula, vire a omelete cuidadosamente e cozinhe o outro lado por mais 2 minutos. Sirva em seguida.

Gabriele Lisboa

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