Receitas com peixes para variar o cardápio

13 de janeiro de 2021

Devido a infinidade de tipos disponíveis, é possível preparar variados pratos utilizando o peixe

Confira abaixo algumas receitas fáceis e saborosas:

SARDINHAS COM TOMATES

Ingredientes

16 sardinhas

1 cebola picada

4 tomates cortados em rodelas

3 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de chá de água fervente

1 cubo de caldo de legumes

6 talos de agrião

Modo de preparo

Limpe as sardinhas e reserve. Coloque o óleo em uma panela, junte a cebola e frite até que doure. Junte o cubo de caldo de legumes, dissolvido na água fervente. Deixe cozinhar por 2 minutos, adicione as sardinhas e cozinhe por mais 10 minutos. Coloque os tomates em uma travessa e despeje o caldo quente com as sardinhas. Sirva em seguida.

PEIXE ASSADO COM LEGUMES

Ingredientes

2 cebolas cortadas em rodelas

6 filés de merluza

2 colheres de sopa de margarina

6 tomates sem pele e sem semente picados

1 xícara de chá de salsão picado

2 xícaras de chá de cenoura cozida e cortada em rodelas

4 xícaras de chá de batata cozida e cortada em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Forre o fundo de um refratário untado com a cebola. Disponha os filés e espalhe metade da margarina. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto, cubra com os tomates e leve ao forno médio por 15 minutos. Retire do forno e junte o salsão, a cenoura e a batata. Espalhe o restante da margarina. Devolva ao forno e asse por mais 20 minutos. Sirva em seguida.

PEIXE COM MOLHO DE ABÓBORA E BANANA

Ingredientes

2 kg de pescada em filés

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola

1 dente de alho picado

300 g de abóbora moranga picada

2 bananas cortadas em rodelas

Sal, pimenta-do-reino e molho inglês a gosto

1 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de manjericão picado

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte a abóbora, a banana, o molho inglês, o sal e a água. Tampe a panela e cozinhe até que as bananas e a abóbora fiquem macias. Corrija o sal e deixe amornar. Bata no liquidificador, junte o manjericão e reserve. Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e embrulhe cada um em uma folha de papel-alumínio. Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos. Retire do forno e sirva o peixe com o molho quente.