5 receitas saborosas de omelete vegano
O omelete não precisa ser preparado apenas com ovo. Há variadas formas de fazer esse prato de maneira deliciosa e vegana. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes à receita para deixá-la mais gostosa e nutritiva. Pensando nisso, selecionamos 5 receitas de omeletes veganos irresistíveis para você preparar em casa. Confira!
Omelete com espinafre
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 cebola descascada e picada
- 8 folhas de espinafre picadas
- Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha o omelete sobre a panela e frite os dois lados. Sirva em seguida.
Omelete com aveia
- 1 xícara de chá de grão-de-bico
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 cebola descascada e picada
- Sal, pimenta-do-reino moída, cúrcuma e cebolinha picada a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha o omelete sobre a panela e frite os dois lados. Sirva em seguida.
Omelete de farinha de milho
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de milho
- 1 xícara de chá de pimentão cortado em cubos
- 1 xícara de chá de beterraba descascada e ralada
- 1 cebola descascada e picada
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 de colher de chá de sal
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco, e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer, disponha o omelete sobre a panela e doure os dois lados. Sirva em seguida.
Omelete com cogumelos
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
- 400 ml de água morna
- 1 cebola descascada e picada
- 200 g de cogumelo Paris cortado ao meio
- Azeite, açafrão em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente os cogumelos e frite até dourar. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de grão-de-bico e a água e misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal, açafrão e pimenta-do-reino, mexa e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Despeje o omelete sobre a panela e doure os dois lados. Após, desligue o fogo, recheie o omelete com os cogumelos e sirva em seguida.
Omelete de linhaça com tofu
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de linhaça
- 1 xícara de chá de água
- 200 g de tofu
- 40 g de leite de soja
- Sal, pimenta-do-reino moída, açafrão e azeite a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a linhaça e a água e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, em um liquidificador, coloque o tofu e bata até triturar bem. Adicione a linhaça e o leite de soja e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açafrão e bata novamente para incorporar. Reserve. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Despeje o omelete sobre a panela e doure os dois lados. Desligue o fogo e sirva em seguida.
