Simplifique o seu dia a dia! 5 receitas deliciosas para fazer na panela de pressão

Simplifique o seu dia a dia! 5  receitas deliciosas para fazer  na panela de pressão

Ganhe tempo e aprenda a preparar pratos elaborados de um jeito simples e prático

A panela de pressão é um item essencial na cozinha. Além de servir para preparar aquele delicioso feijão, ela também pode ser usada para fazer outros pratos incríveis, tornando tudo mais simples e rápido. Confira abaixo algumas receitas utilizando-a: 

ESTROGONOFE  

Ingredientes 

1 kg de contrafilé temperado e cortado em tiras 

1 colher de sopa de manteiga 

1 copo de conhaque 

1 cebola grande picada 

1 colher de sopa de molho inglês 

1 colher de sopa de mostarda 

1 colher de sopa de ketchup 

1 vidro de cogumelos lavados e escorridos 

1 lata de creme de leite sem soro 

Água e sal a gosto 

Modo de preparo 

Coloque na panela de pressão a manteiga e a carne, mexendo até a carne dourar. À parte, aqueça o conhaque e depois jogue na carne. Acrescente a cebola, o molho inglês, a mostarda, o ketchup e os cogumelos. Acerte o sal e coloque a água, o suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Depois de pronto, acrescente o creme de leite e sirva com arroz branco e batata palha. 

LASANHA 

Ingredientes 

600 g de massa de lasanha pré-cozida  

300 g de queijo muçarela  

300 g de presunto  

2 latas de molho de tomate 

1 batata cortada em rodelas finas 

Modo de preparo 

Na panela de pressão, faça uma camada com a batata cortada em rodelas. Em seguida, comece a fazer as camadas com a massa, o queijo muçarela, o presunto e o molho de tomate até acabar. Termine com o molho e feche a panela. Deixe pegar pressão e, após a pressão, deixe por 3 minutos no fogo. Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirva em seguida. 

RISOTO DE FRANGO  

Ingredientes 

4 colheres de sopa de óleo 

1 cebola cortada em cubinhos 

2 dentes de alho picados 

1 peito de frango cozido e desfiado ou cortados em cubos 

1 batata grande cortada em cubinhos 

1 cenoura cortada em cubinhos 

1 envelope de caldo de frango ou galinha 

2 xícaras de chá de arroz cru 

4 xícaras de chá de água fervente 

1 colher de chá de sal 

1/2 xícara de chá de salsa picada 

1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado (opcional) 

Modo de preparo 

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e o frango desfiado ou em cubos. Acrescente a batata, a cenoura e o caldo de frango ou galinha. Adicione o arroz e misture tudo delicadamente. Coloque a água e o sal, tampe a panela de pressão. Iniciada a pressão, aguarde 3 minutos, desligue o fogo e abra depois que todo vapor sair. Transfira para uma travessa, salpique a salsa e o queijo ralado. 

BAIÃO DE DOIS 

Ingredientes 

200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada  

1 gomo de linguiça calabresa picada  

100 g de bacon picado  

1/2 cebola ralada  

1 dente de alho picado  

1 xícara de chá de feijão de corda cozido 

1 xícara de chá de arroz 

2 xícaras de chá de água  

Sal a gosto  

1 sachê de tempero pronto  

100 g de queijo coalho  

Coentro a gosto 

Modo de preparo 

Na panela de pressão, frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Em seguida, coloque a carne seca, o feijão, o arroz, a água, o sal e o tempero pronto. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, deixe por mais 7 minutos no fogo. Depois disso, espere a pressão sair e abra a panela, coloque o queijo coalho e salpique o coentro. Sirva em seguida. 

SOBRECOXA ACEBOLADA 

Ingredientes 

1 kg de sobrecoxa sem a pele  

1 pacote de sopa de cebola  

1/2 xícara de chá de shoyu  

1/2 xícara de chá de azeite  

4 cebolas cortadas em rodelas  

1/2 xícara de chá de água  

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo 

Coloque na panela de pressão o azeite e frite as sobrecoxas. Em seguida, adicione os demais ingredientes, tampe a panela e, assim que pegar pressão, deixe 15 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão e sirva em seguida. 

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Matilde Freitas

Jornalista, geminiana e vegetariana. Possui mais de 8 anos de experiência no mercado editorial. Além de produzir diversos conteúdos para EdiCase Publicações e Portal EdiCase, escreve para revistas e sites ligados ao veganismo e ao empoderamento feminino.

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