4 receitas agridoce que vão te surpreender

4 receitas agridoce que vão te surpreender
Frango com molho de soja (Imagem: Shutterstock)

As comidas agridoce são famosas por combinarem ingredientes salgados com doces. Diferentes, elas conseguem harmonizar sabores inimagináveis e dão um toque especial aos pratos. Apesar da combinação parecer estranha para muitas pessoas, ela é perfeita para quem deseja inovar o cardápio e experimentar novas texturas, cheiros e sabores. Por isso, selecionamos 3 receitas agridoce para você testar. Veja!

Frango com molho de soja

Ingredientes

Frango

  • 500 g de peito de frango picado em pedaços grandes
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Óleo para fritar

Molho

Receba as novidades sobre Saúde e Bem-estar, Astrologia, Beleza, Culinária e muito mais!

  • 1/2 cebola descascada e picada
  • 50 ml de vinagre branco
  • 30 ml de molho de soja
  • 30 g de açúcar
  • 50 ml de molho de tomate
  • 150 ml de água
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Frango

Em um recipiente, coloque o frango, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Deixe descansar por 15 minutos. Após, coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o frango e frite até dourar. Reserve.

Molho

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e doure. Junte o vinagre, o molho de soja, o açúcar, o molho de tomate, a água e o amido de milho e misture bem até o molho engrossar. Após, desligue o fogo, espere esfriar e transfira a mistura para um liquidificador. Bata por 4 minutos e coloque o molho novamente na panela. Adicione os pedaços de frango fritos e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Sirva em seguida.

Cuscuz marroquino com damasco

Ingredientes

  • 250 g cuscuz marroquino
  • 500 ml de água quente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 100 g de amêndoas sem casca, laminadas e torradas
  • 4 colheres de sopa de uvas-passas
  • 4 colheres de sopa de damasco picado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a água, o cuscuz e a manteiga e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as amêndoas, o damasco e as uvas-passas e refogue por 5 minutos. Acrescente o cuscuz e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e salpique com salsinha. Sirva em seguida.

Prato branco com pedaços de salmão
Carpaccio de salmão com molho de maracujá (Imagem: Shutterstock)

Carpaccio de salmão com molho de maracujá

Ingredientes

  • 200 g de filé de salmão cortado em fatias bem finas
  • Suco com a polpa de 4 maracujás
  • Suco de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o suco de maracujá e o suco de laranja e misture bem. Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente. Reserve. Em um recipiente, coloque o salmão fatiado um ao lado do outro. Despeje o molho sobre as fatias e leve à geladeira por 15 minutos. Sirva em seguida.

Arroz com uvas-passas e castanha-de-caju

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 3 xícaras de chá de caldo de galinha quente
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 cebola descascada e amassada
  • 1/2 xícara de chá de uvas-passas pretas sem sementes
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as uvas-passas, as castanhas-de-caju, o arroz e refogue por 2 minutos. Junte o caldo de galinha, o suco de laranja, o açúcar mascavo, o sal e o cheiro-verde e misture bem. Cozinhe até secar e sirva em seguida.

Redação EdiCase

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.