Receitas de sopas emagrecedoras, saudáveis e saborosas

Receitas de sopas emagrecedoras, saudáveis e saborosas
Sopa de espinafre light

5 deliciosas receitas para deixar o seu inverno mais leve e com um gostinho especial

Além de deliciosas, as sopas são ótimas para quem busca emagrecer de maneira saudável. Isso porque elas possuem baixas calorias e contêm elementos essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por isso, selecionamos para você 5 opções deliciosas e leves para preparar em casa.

SOPA PARA DIMINUIR O APETITE

Ingredientes

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de azeite

1 cenoura ralada

1 nabo ralado

1/2 repolho roxo picado

200 g de vagem picada

2 tomates picados

2 folhas de couve em tiras finas

1 l de caldo de carne

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho e adicione o caldo de carne. Em seguida, coloque a cenoura, o repolho roxo, a vagem e o nabo. Cozinhe a mistura por 20 minutos em fogo médio. Depois, adicione os tomates e a couve e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

SOPA DETOX DE PALMITO

Ingredientes

250 g de palmitos em conserva

1 colher de sopa de azeite

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3 xícaras de chá de caldo de galinha

1 xícara de chá de leite desnatado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cubos de pão torrado

Pedaços de palmito para servir

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os palmitos e cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo e mexa. Adicione o caldo de galinha, sempre mexendo. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Espere a mistura esfriar e bata no liquidificador. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o leite e bata mais um pouco. Volte a sopa para a panela e deixe ferver por 5 minutos. Depois, coloque-a em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

SOPA NUTRITIVA

Ingredientes

300 g de aspargos cortados em pedaços

2 mandioquinhas cortadas em rodelas

1 cenoura cortada em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho inteiros

1 l de caldo de legumes

1 colher de chá de cúrcuma

1 colher de café de gengibre ralado

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal marinho a gosto

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o caldo de legumes, os aspargos, a mandioquinha, a cenoura, a cebola e o alho. Adicione a cúrcuma, o gengibre e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver até cozinhar tudo. Espere esfriar, transfira a sopa para o liquidificador e bata até obter um creme. Adicione o azeite, a salsinha e a cebolinha. Sirva em seguida.

SOPA DE ESPINAFRE LIGHT

Ingredientes

4 xícaras de chá de caldo de legumes

1 maço de espinafre

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite desnatado

Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe o espinafre no caldo de legumes até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar. Junte a noz-moscada e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Sirva em seguida.

SOPA ANTIOXIDANTE

Ingredientes

800 ml de água

2 xícaras de chá de mandioquinha em cubos

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 peito de frango

Sal a gosto

Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha, a cebola, o alho e o frango, cozinhe por 20 minutos. Reserve o frango e o caldo e bata a mandioquinha no liquidificador. Depois, transfira para a panela. Desfie o frango e junte à sopa batida. Tempere com o sal e a salsa e ferva por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Redação EdiCase

Redação EdiCase

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