Pão de mel: veja como preparar e conservar

Confira a dica da chef Elaine Pigini para manter o pão de mel sempre fresquinho

Pequenos, delicados e com aromas encantadores, assim podemos definir o pão de mel. Logo, são ótimos para presentear pessoas queridas ou vender e aumentar a renda. Por isso, a Chef Elaine Pigini preparou receitas incríveis para você. Confira abaixo!

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Dica da chef

Segundo Elaine Pigini, alguns cuidados são essenciais para manter o frescor e ter sempre produtos fresquinhos. O tempo de forno, por exemplo, varia muito. Por isso, é preciso estar atento e, assim que a massa estiver assada, retirá-la de imediato, para manter a umidade natural da massa.

Pão de mel prático

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de chá de chocolate em pó 50%
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de margarina derretida
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• Doce de leite para rechear
• Chocolate para banhar

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Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos e, em outro recipiente, faça o mesmo com a margarina, o mel, o leite e o ovo. Depois junte as duas misturas, mexendo sempre com o auxílio de um fuê, para dar leveza a massa. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e espere esfriar, recheie com doce de leite a gosto e depois banhe em cobertura de chocolate.

Pão de mel com café

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravo torrado e moído
• 1 colher de chá rasa de café solúvel
• 1 xícara de chá de mel
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
• 2 colheres de chá rasas de bicarbonato
• Chocolate para rechear e banhar

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Modo de preparo

Em um recipiente acrescente o leite condensado, o leite, a canela em pó, o cravo, o café solúvel e o mel e misture. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e acrescente à primeira mistura, mexendo bem, até atingir uma consistência lisa. Disponha nas forminhas e leve-os para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos. Deixe esfriar, recheie a gosto e banhe em cobertura de chocolate no sabor desejado.

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Pão de mel com cereja

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de bicarbonato em pó
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1/2 xícara de chá de cerveja
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
• Doce de leite para rechear
• Chocolate para banhar

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Modo de preparo

Peneire a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o bicarbonato, o café, a canela e o cravo-da-índia separados dos demais ingredientes. Depois, adicione o leite, a manteiga, o mel, os ovos e a cerveja e misture tudo mexendo rapidamente até obter uma massa lisa. Coloque a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por 30 minutos. Depois que todos estiverem assados, espere esfriar e recheie a gosto com doce de leite, banhe em cobertura de chocolate no sabor desejado e aproveite!

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