3 receitas leves e saudáveis para começar a semana

3 receitas leves e saudáveis para começar a semana
Almôndegas de frango fit (Foto: Shutterstock)

Aprenda a preparar pratos saborosos, nutritivos e com poucas calorias

Uma boa alimentação é essencial para cuidar da saúde e manter uma vida equilibrada. Por isso, confira a seguir três receitas com alimentos nutritivos e comece a sua semana de maneira saudável, prática e saborosa.

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Almôndegas de frango fit

Ingredientes

  • ​300 g de peito de frango cortado em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura ralada
  • 4 colheres de sopa de aveia em flocos
  • Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto

​Modo de preparo

No liquidificador, pulse os cubos de frango e, depois, transfira para um recipiente grande. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Em seguida, acrescente a aveia em flocos, a cenoura e a salsinha. Misture bem e modele as almôndegas. Coloque-as em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Vire as almôndegas na metade do tempo.

Dica: frite as almôndegas em uma frigideira com azeite e decore com cheiro-verde.

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Caçarola de brócolis

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de tofu amassado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de leite de soja
  • 2 xícaras de chá de floretes de brócolis
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o tofu, o ovo, o leite de soja, o sal e a pimenta-do-reino. Em um refratário forrado com papel-manteiga, disponha os floretes de brócolis. Despeje a mistura de tofu sobre o brócolis, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Após esse período, abra o forno, retire o papel-alumínio e deixe a receita no forno até dourar.

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Peixe assado em crosta de sal grosso

Ingredientes

  • 500 g de filés de tilápia
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 6 folhas de sálvia picadas
  • 2 colheres de chá de tomilho picado
  • 500 g de sal grosso
  • 2 claras 
  • 1 xícara de chá de suco de limão
  • 1/2 xícara de chá de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque as raspas de limão e de laranja, o tomilho, a sálvia e o sal grosso e misture bem. Adicione as claras e misture novamente. Em uma forma, disponha metade da mistura, coloque os filés por cima e cubra com o restante da mistura, moldando com as mãos para a crosta aderir bem ao peixe. Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 30 minutos. Com o auxílio de uma colher, quebre a crosta com cuidado, regue o peixe com suco de limão e azeite e sirva a seguir.

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Redação EdiCase

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