Receitas de lasanha especiais e saborosas

Receitas de lasanha especiais e saborosas
Lasanha de brócolis com molho branco (Imagem: Shutterstock)

Confira como preparar versões diferentes desse prato tradicional

A lasanha é tradicional nos almoços em família. Difícil encontrar quem não goste desse prato. Além disso, existem diversas variações, ou seja, é possível agradar o paladar de todo mundo. Por esse motivo, selecionamos 3 receitas deliciosas de lasanha para você fazer na sua casa. Confira!

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Lasanha de brócolis com molho branco

Ingredientes

Lasanha

  • 2 caixas de massa para lasanha
  • 1 kg de queijo muçarela fatiado
  • Azeite para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Recheio

  • Floretes de 2 brócolis
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Água

Molho branco

  • 150 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

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Modo de preparo

Recheio

Encha uma panela com água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, coloque o brócolis para cozinhar. Após cozinhar, retire do forno e escorra. Em seguida, pique o brócolis e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente o brócolis, tempere com sal e refogue levemente por 3 minutos. Reserve.

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Molho

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Adicione a cebola e refogue até murchar. Acrescente a farinha de trigo e mexa por 2 minutos. Coloque o leite aos poucos e mexa sempre com uma colher para não empelotar. Mexa até o molho ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada e reserve.

Montagem

Unte uma forma com azeite e faça uma fina camada de molho branco. Em seguida, faça uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho, uma camada de brócolis e uma camada de queijo muçarela. Repita a sequência com o resto dos ingredientes. Termine a última camada com molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média até a massa cozinhar, testando com um garfo. Depois, retire do forno e sirva.

Lasanha de frango

Ingredientes

Lasanha

  • 500 g de queijo muçarela fatiado
  • 400 g de presunto fatiado
  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 1 pote de requeijão cremoso

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Frango

  • 1 peito de frango cozido e desfiado 
  • 1 cebola picada 
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 caldo de galinha

Molho

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 copos de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caldo de galinha

Modo de preparo

Frango

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o frango e o caldo de galinha e mexa até o frango ficar totalmente dourado.

Molho

Em uma panela, aqueça a manteiga e misture com a farinha de trigo. Acrescente o leite e o caldo de galinha, mexendo sem parar até ficar cremoso. Retire do fogo, coloque o creme de leite, misture e reserve.

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Montagem

Em uma forma, coloque duas conchas de molho, faça a base com massa de lasanha, cubra com uma camada de presunto, uma de queijo e uma de frango. Sobre o frango, coloque uma camada de requeijão e duas conchas de molho. Cubra com uma camada de presunto, uma camada de queijo e uma camada de massa. Coloque mais molho e repita o processo com o restante dos ingredientes. Para finalizar, cubra a lasanha com queijo, requeijão e molho. Leve para assar em forno em temperatura média por 20 minutos.

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Lasanha de abobrinha
Lasanha de abobrinha (Imagem: Shutterstock)

Lasanha de abobrinha

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • Folhas de manjericão, tomilho, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 abobrinhas
  • 350 g de queijo muçarela fatiado 
  • Azeite 

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o molho de tomate e uma pitada de açúcar. Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos. Finalize com folhas de manjericão e reserve. Corte as abobrinhas em fatias médias e descarte as pontas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os dois lados das fatias de abobrinha. Reserve.

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Montagem

Unte uma forma com azeite, forre o fundo com o molho e cubra com fatias de abobrinha. Acrescente mais molho por cima das abobrinhas, adicione as fatias de queijo muçarela e faça mais uma camada de abobrinha. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Finalize com uma camada de queijo muçarela e folhas de manjericão e tomilho. Leve ao forno preaquecido em 220°C por 20 minutos. 

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Redação EdiCase

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