Receitas de lasanha especiais e saborosas
Confira como preparar versões diferentes desse prato tradicional
A lasanha é tradicional nos almoços em família. Difícil encontrar quem não goste desse prato. Além disso, existem diversas variações, ou seja, é possível agradar o paladar de todo mundo. Por esse motivo, selecionamos 3 receitas deliciosas de lasanha para você fazer na sua casa. Confira!
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Lasanha de brócolis com molho branco
Ingredientes
Lasanha
- 2 caixas de massa para lasanha
- 1 kg de queijo muçarela fatiado
- Azeite para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
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Recheio
- Floretes de 2 brócolis
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Água
Molho branco
- 150 g de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 l de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
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Modo de preparo
Recheio
Encha uma panela com água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, coloque o brócolis para cozinhar. Após cozinhar, retire do forno e escorra. Em seguida, pique o brócolis e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Acrescente o brócolis, tempere com sal e refogue levemente por 3 minutos. Reserve.
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Molho
Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Adicione a cebola e refogue até murchar. Acrescente a farinha de trigo e mexa por 2 minutos. Coloque o leite aos poucos e mexa sempre com uma colher para não empelotar. Mexa até o molho ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Montagem
Unte uma forma com azeite e faça uma fina camada de molho branco. Em seguida, faça uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho, uma camada de brócolis e uma camada de queijo muçarela. Repita a sequência com o resto dos ingredientes. Termine a última camada com molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média até a massa cozinhar, testando com um garfo. Depois, retire do forno e sirva.
Lasanha de frango
Ingredientes
Lasanha
- 500 g de queijo muçarela fatiado
- 400 g de presunto fatiado
- 1 pacote de massa para lasanha
- 1 pote de requeijão cremoso
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Frango
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caldo de galinha
Molho
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 copos de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caldo de galinha
Modo de preparo
Frango
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o frango e o caldo de galinha e mexa até o frango ficar totalmente dourado.
Molho
Em uma panela, aqueça a manteiga e misture com a farinha de trigo. Acrescente o leite e o caldo de galinha, mexendo sem parar até ficar cremoso. Retire do fogo, coloque o creme de leite, misture e reserve.
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Montagem
Em uma forma, coloque duas conchas de molho, faça a base com massa de lasanha, cubra com uma camada de presunto, uma de queijo e uma de frango. Sobre o frango, coloque uma camada de requeijão e duas conchas de molho. Cubra com uma camada de presunto, uma camada de queijo e uma camada de massa. Coloque mais molho e repita o processo com o restante dos ingredientes. Para finalizar, cubra a lasanha com queijo, requeijão e molho. Leve para assar em forno em temperatura média por 20 minutos.
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Lasanha de abobrinha
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Folhas de manjericão, tomilho, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 latas de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- 2 abobrinhas
- 350 g de queijo muçarela fatiado
- Azeite
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o molho de tomate e uma pitada de açúcar. Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos. Finalize com folhas de manjericão e reserve. Corte as abobrinhas em fatias médias e descarte as pontas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os dois lados das fatias de abobrinha. Reserve.
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Montagem
Unte uma forma com azeite, forre o fundo com o molho e cubra com fatias de abobrinha. Acrescente mais molho por cima das abobrinhas, adicione as fatias de queijo muçarela e faça mais uma camada de abobrinha. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Finalize com uma camada de queijo muçarela e folhas de manjericão e tomilho. Leve ao forno preaquecido em 220°C por 20 minutos.
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