Saladas: 5 receitas para ajudar a emagrecer com saúde

15 de setembro de 2021

Confira opções nutritivas e saborosas para adicionar ao cardápio da dieta

Quando consumidas da maneira correta, as saladas ajudam a perder peso e auxiliam no funcionamento do corpo. Por isso, confira cinco opções leves e nutritivas para adicionar ao seu cardápio.

SALADA COM BAIXA CALORIA

Ingredientes

1/2 maço de alface lisa
1/2 maço de alface roxa
1/2 maço de acelga
1/2 maço de chicória
8 tomates-cerejas
15 morangos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Lave bem os morangos, retire os talos e corte-os ao meio. Lave os tomates-cerejas e corte-os ao meio. Lave as alfaces, a acelga e a chicória e rasgue-as grosseiramente. Em uma saladeira, disponha a alface lisa, a alface roxa, a acelga, a chicória e os tomates-cerejas. Misture bem e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Adicione os morangos por cima e sirva a salada a seguir.

SALADA RICA EM PROTEÍNA

Ingredientes

200 g de peito de frango
1/2 maço de alface-crespa
8 tomates-cerejas cortados ao meio
1/2 cebola roxa cortada em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1/4 de maço de repolho roxo
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de gergelim branco
Suco de 1 limão
Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o frango com metade do suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o filé. Desligue o fogo, corte o frango em tiras e reserve. Rasgue grosseiramente as folhas de alface e repolho. Em um recipiente, coloque a alface, os tomates-cerejas, o pimentão, a cebola roxa e o repolho e misture. Tempere a salada com azeite, a outra metade do suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Acrescente o frango, salpique o gergelim e sirva a salada a seguir.

SALADA PARA ACELERAR O METABOLISMO

Ingredientes

2 xícaras de chá de folhas de rúcula
1 xícara de chá de folhas de agrião
2 folhas de repolho
1 manga
1/2 tomate
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de gengibre em pó
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Rasgue grosseiramente as folhas de rúcula e de agrião. Corte as folhas de repolho em tiras finas. Descasque a manga e corte-a em pedaços pequenos. Corte também o tomate em pedaços pequenos. Em uma saladeira, disponha a rúcula, o agrião, o repolho, a manga e o tomate. Tempere a receita com azeite, limão, gengibre, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva a seguir.

SALADA CONTRA O ENVELHECIMENTO PRECOCE

Ingredientes

2 xícaras de chá de espinafre
1/2 pepino
1 tomate
1/2 cebola roxa
1/2 xícara de chá de castanha-de-caju sem casca
Sementes de 1 romã
1 colher de sopa de gergelim branco
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Lave bem todos os vegetais, corte o pepino e a cebola roxa em rodelas e o tomate em formato de meia-lua. Em um recipiente, coloque as folhas de espinafre, o pepino, o tomate, a cebola roxa e as sementes de romã. Tempere a receita com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, acrescente o gergelim e as castanhas-de-caju, misture bem e sirva a seguir.

SALADA ANTIOXIDANTE

Ingredientes

2 xícaras de chá de floretes de brócolis
1 ovo
1/2 cenoura cortada em tiras finas
1 tomate cortado em rodelas
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
Água

Modo de preparo

Em uma panela, cubra os floretes de brócolis com água e leve ao fogo. Cozinhe até que fiquem macios, escorra a água e reserve. Leve outra panela com água ao fogo. Assim que começar a ferver, adicione o ovo e deixe cozinhar por 12 minutos. Após esse período, desligue o fogo, mergulhe o ovo em uma tigela com água gelada e espere ele esfriar. Em seguida, descasque o ovo, corte-o ao meio e reserve. Em uma saladeira, coloque os floretes de brócolis, a cenoura, o tomate e o pimentão. Tempere a salada com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture bem, coloque o ovo por cima e sirva a seguir.

Confira na revista Emagreça com Saúde outras opções de saladas leves.