Saladas quentes: 4 receitas saudáveis, leves e saborosas

28 de março de 2022

Aprenda a preparar saladas especiais para não fugir da dieta nos dias mais frios

Quando pensamos em saladas, a primeira coisa que vem à mente é uma receita tradicional, composta por alface e tomate. Um ponto importante a se destacar é que elas podem apresentar muitas variedades, inclusive podem ser servidas quentes.

Saudáveis e saborosas, essas saladas são perfeitas para manter a dieta até mesmo no friozinho. Além disso, esses pratos podem ser acompanhados por carnes magras, cogumelos e grãos. Confira a seguir 4 receitas leves para deixar o seu outono com um gostinho especial.

Salada rica em fibras

Ingredientes

1 abóbora moranga descascada, sem sementes e cortada em cubos médios
2 cebolas médias em rodelas finas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Orégano a gosto
1 colher de sopa de azeite
Cheiro-verde a gosto
1/2 limão
Água
Folhas de alface, rúcula e agrião a gosto

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Modo de preparo

Cozinhe os cubos de abóbora em água com uma pitada de sal até ficar al dente. Depois, coloque os cubos de abóbora em uma travessa e acrescente as rodelas de cebola. Em seguida, tempere com sal, limão, orégano, azeite, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Para finalizar, sirva com as folhas de alface, rúcula e agrião.

Salada proteíca

Ingredientes

2 filés de frango
Sal a gosto
Raspas de 1 limão
1 colher de chá de gengibre ralado
Azeite a gosto
Folhas de rúcula e alface a gosto
1/2 abacate firme cortado em tiras
8 tomates-cereja cortados ao meio
Vinagre balsâmico a gosto

Modo de preparo

Corte o frango em tiras, adicione o sal, as raspas do limão e o gengibre e deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira untada com azeite, grelhe o frango e reserve. Em seguida, coloque o frango, o abacate, os tomates-cereja e as folhas de rúcula e alface em um prato. Tempere com azeite, vinagre e sal.

Dica: experimente substituir as folhas de rúcula e alface por outras de sua preferência.

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Salada energética

Sala energética de beterraba (Imagem: Shutterstock)

Ingredientes

500 g de beterraba cozida
50 ml de suco de laranja
Tiras finas de cascas de 1/2 laranja
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mostarda
Estragão a gosto
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de agrião picado

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Modo de preparo

Rale a beterraba cozida com um ralador grosso e coloque em um recipiente. Em uma panela, acrescente o suco da laranja, as tiras da casca da laranja, o vinagre, a mostarda, o estragão e a pitada de sal. Mexa os ingredientes em fogo baixo e acrescente o azeite. Em seguida, junte a beterraba ralada, misture e aqueça tudo ainda em fogo baixo. Em um recipiente, disponha a salada de beterraba, salpique com pimenta-do-reino e agrião.

Dica: se desejar, substitua o agrião por coentro ou salsinha.

Salada indiana antioxidante

Ingredientes

1 peito de frango sem osso
1 colher de chá de gengibre amassado
Cebolinha picada
150 g de uva itália
Folhas de alface americana a gosto
Folhas de alface lisa a gosto
Água

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Molho

1 colher de sopa de alho amassado
1 colher de chá de curry
1 xícara de chá de iogurte desnatado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente, adicione o gengibre e cozinhe o peito de frango até ficar macio. Depois, retire-o da panela e deixe esfriar. Em seguida, corte o frango em cubos e misture com a uva e a cebolinha. Em uma tigela, coloque as folhas de alface e, por cima, o frango com a uva e a cebolinha.